记得小时候的冬天，酸白菜是一道风景线 。
        在那个蔬菜匮乏的年代，每到冬天妈妈都会腌俩大瓮，绿色无污染怎么吃都吃不够。早上酸白菜配馒头稀饭，酸百菜配窝窝粥。十一点多一放学回家锅里就有温温的饭菜，刚好下口，吃完后再喝点白开水或者豆子饭，又满足又驱寒。下午的时候酸菜配米饭，酸菜和菜饭，或者酸菜闷面………
        食物虽然匮乏，可是妈妈的巧手总能让我的味蕾得到满足，那些酸白菜也串成了我儿时最温暖的记忆。
        现在结婚后，我开始给家人做饭，也开始常常自己动手烩酸菜，现在就给大家说说我是怎样做的
       第一步，准备材料，削土豆，然后切成大块。豆腐切块，洗酸菜，切碎，把水分捏干，切葱备用
     第二步，锅里放熟肉还有油，等温度起来放葱盐花椒大料生姜面，下土豆，炒炒后倒点开水，盖好锅盖
      第三步，土豆快熟的时候下酸菜，煮个八九分后下 豆腐
      最后一步，开锅，用铲子把所有的菜都搅在一块，我的大烩菜做成了

青雨玫瑰 发表于 2016-3-21 07:14

美味不用客气，想吃留点盐。

smlang 发表于 2016-3-18 13:32
味道肯定不错

呵呵，普通家常菜

味道肯定不错

戆戆的！