【引语】

      入秋之后，神木的天气逐渐变凉，一早一晚更添寒意。所以入秋之后，就要格外注意养生和饮食。羊肉，味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

      如同 在草原上不吃烤全羊遗憾，来神木不吃炖羊肉也会留下遗憾，神木炖羊肉是一种单吃羊肉的方式，大都吃的时候是不加别的蔬菜，有时候无非也就是放几颗土豆进去。葱姜去了羊肉的“膻”， “猪不辣，羊不酱”，炖羊肉的时候放入辣椒，煮到肉烂骨酥，神木人称为“肉烂自香”。出锅的羊肉撒上葱花，香气四溢，十里飘香。

那么问题来了，吃羊肉，有哪些方式呢？又有哪些好的饭馆推荐呢？？

炖、焖：原汤原汁

这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分还在肉里，部分溶入汤里，适合嗜肉族。加入葱、姜小火炖制。啧啧，真叫一个香！

店名：花石崖铁锅炖羊肉

地址：东山路段（东山路与北亚华交汇口向北）

推荐理由：他们家是属于那种外面看着店内应该不大，实则是进去之后别有一番景象的那种，前面的环境不大但是这并不影响他们家的羊肉味道，炖的很酥烂，啃骨头很带劲儿，关键是老板娘特会来事儿~~~

店名：山乡铁锅炖羊肉

地址：东山路段（东山路与北亚华交汇口向北）

电话：13119290628

推荐理由：没去店里具体的尝过，但是每天他们家是络绎不绝的人，门口总是停着很多车，朋友去过一次，说味道还不错~~~

店名：苏老三炖肉馆

地址：东山路段

电话：15191948993

店名：铁锅现炖羊肉

地址：东山路口处（北亚华上段）

推荐理由：之所以推荐他们家，是因为他们家是铁锅炖，铁锅炖的时候，铁元素与羊肉可谓是完美的结合，享受美味的同时还补充铁元素，肉烂锅底的赶脚~~

店名：深山老林铁锅炖羊肉

地址：惠民路中段

电话：14791777444

推荐理由：他家算是在众多的铁锅炖羊肉里面做的非常不错的。羊肉一上桌，闻着味道，就情不自禁的想夹一筷子，很鲜，加点葱花就更香了。

店名：同麟祥私房菜

地址：神木县东兴街中段锦澜广场院内（旧汽车站）

电话：8328190   13488088316

推荐：老汤全羊内特制风味套餐（神木论坛团购有销售）

推荐理由：同麟祥家的味道很符合神木人的口味，因为他们家是按照那种很传统的做饭方式来整的，所以老汤全羊内特制风味套餐很棒，让人享受美味的同时还怀念小时候~~~

涮：膻味小

很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。

火锅系列：

店名：草原兴发  

地址：希望小学向南300米  

电话：0912-8300638

推荐理由：去他们家吃火锅的时候，是点的鸳鸯锅，辣的这边儿很辣，所以不介意将羊肉放到这个锅里煮，当然喜好辣的小伙伴们是可以的，我们那天吃的味道有点儿偏辣，不过，味道可以自己去调，告诉服务员上锅的时候，微辣还是麻辣这些就ok~~~放到三鲜那边煮会保留羊肉本来的味道，而且如果想喝点儿那个汤也是可以的，吃不出羊膻气~~

店名：齐齐火锅

地址：惠民路中段  

电话：0912-8394555

推荐理由：其实火锅涮羊肉大都味道差不多，无非就是一些店使用的羊肉正宗不正宗了，汤料鲜不鲜这些基本点儿，齐齐火锅家之前和朋友去吃过一次，还行，羊肉可以(⊙o⊙)哦~~~

店名：品尚豆捞

地址：麟州街北关商住楼   

电话：0912-3525555

店名：秦妈火锅

地址：精煤路中段   

电话：0912-8339633

推荐理由：去的时候是点的汤锅比较清淡，朋友点的是麻辣滴，我吃的很平淡，她吃的很火热，所以，羊肉放到三鲜锅底里就略显清淡了，可以试着点其他的锅底尝尝，但是不建议点麻辣~~

店名：东山再起羊蝎子

地址：神木县惠民路下段（靠近滨河路）

推荐理由：他们家有点儿独特，去过他们家的人都知道，东山再起也意味着老板又重新来过的赶脚，大块的羊肉很不错，这个是必须要推荐的，之所以放到涮这个行列，就是他们家也是火锅的集合点，吃完大块的羊肉，还能涮着吃羊肉，相比刚才吃的大块羊肉，涮着的羊肉就稍稍逊了些，但是这并不影响前去吃大块羊肉的人，因为那个是值得一去尝尝的~~

店名：重庆味道自助烧烤火锅

地址：神木县东兴街开发公司赛博数码城2楼

电话：8396600

推荐理由：因为他们家是自助餐系列，所以，在冷藏柜那块羊肉是自取的，和其他家火锅店没啥区别，还行！

店名：铂金汉宫自助烧烤火锅

地址：神木麟州街与神华路交汇处

推荐理由：铂金汉宫的火锅也是走自助系列，味道马马虎虎吧，因为一个人有一个人的口味吧~~~不过，记得涮完去吃点儿水果或者甜点，甜点不错~~~

店名：鑫蜀国传情

地址：神木县人民路中段

推荐理由：去吃过的都说不错，羊肉也不错~~这才是重点！担心贵，买团购，神木论坛有卖，划算，团过一次，够ci~~~

店名：小山城火锅

地址：神木县麟州街（惠泉路十字路口向北200米）

推荐理由：之前一直去团他们家的火锅吃，因为锅底很不错，吃羊肉的时候也能吃出感觉，后来因为团购套餐换了，就没怎么去！

店名：重庆天外香

地址：麟州街人民小区路口向南100米

推荐理由：这个就纯属听朋友说的，自己没去过，不敢随便评论~

店名：高老九

地址：神木县惠民路下段

电话：0912-8351659

串串香系列：

店名：六婆串串香

地址：精煤路上段

推荐理由：吃完一次就得换一次衣服，去了要单点羊肉，像单点精品肥牛是一样一样滴，毕竟六婆很出名，果然是名不虚传，好吃，涮出来的羊肉好吃！

店名：乐山大众串串香

地址：惠民路下段  

电话：13379128003     13636844035

推荐理由：乐山大众家的肉就没有其他串串香家的贵了，和朋友两个人去吃，一共消费98元，比其他家便宜几十块，但是味道其实相差不了多少，去串串家吃肉的话，去他家不错！！

店名：袁记串串香

地址：大兴游乐园向西100米  

电话：0912-8351234

推荐理由：木有吃过，只是路过，不敢妄自评论！

烤：火急火燎，孜然肆意挥发！

店名：假日烤吧

地址：职中附近  

电话：0912-8310548

店名：左岸心情烤吧

地址：东兴街中段  

电话：0912-8510688

推荐理由：羊肉串还不错，环境也好，吃的很惬意！

店名：海岛假日烤吧

地址：麟州街中段人民小区东路口  

电话：0912-8591111

推荐理由：冲着划算的酒水去的，羊肉串也好吃！！

店名：木炭烤羊腿

地址：神木县沙渠市场木炭烤羊腿

店名：兄弟烧烤小吃城

地址：神木县大兴游乐场背面兄弟烧烤小吃城

推荐理由：除了吃羊肉串以外，羊身上的其他东西也不能错过，羊蹄蹄就是要尝尝的~~

店名：川湘居烤羊腿

地址：神木县沙渠市场

羊肉虽好，但也有禁忌

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1.忌与茶同食

茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

【温馨提示】（来源于网友推荐）

六中与东山路交汇处：农家小院炖羊肉

天汇大酒店附近：村长炖羊肉

迎宾广场附近：鸿运羊棒骨

惠泉路附近：花石崖炖羊肉

县医院附近：贺川炖羊肉

黄庄路段附近：马镇炖羊肉

东山路隧道北口：马镇宇文炖羊肉

天波大酒店附近：窑洞炖羊肉

kwj1205684125 发表于 2015-9-22 17:46