在古香古色的古镇中，精妙的美味舞出绚烂的色彩，可口的菜肴极尽享受的味蕾。10月1日上午，我县旅游局联合高家堡镇政府举办了以“品神木美食，游百年古镇”为主题的神木十大地方特色美食评选大赛，在高家堡古镇南门广场圆满举办。

    本次活动出席评委有高级烹饪大师、陕西名厨、榆林市烹饪协会副会长马胜德；高级烹饪大师、陕西名厨、榆林市烹饪协会副会长史双鱼；榆林市烹饪协会会长李飞鱼；榆林市烹饪协会办公室主任马进喜；榆林市职业技能鉴定所所长王怀鑫；神木县旅游局局长雷杰祥；高家堡镇政府书记苏永华；高家堡镇政府镇长薛振荣,神木县公证处的两名工作人员罗艳萍、李胜。

    这次地方特色美食大赛，我县众多餐饮企业踊跃报名参赛，经过严格考察、筛选和预赛，最终有陕北民俗大观园、武二宝、张氏三绝等具有地方特色的16家餐饮企业，24道菜参加此次的决赛，而且现场比拼激烈。

    说到这里，相信大家已经迫不及待的想知道比赛结果？如你所愿！由神木县旅游局的雷局长宣读名单。海浪花野生炖鱼馆的红碱淖水煮鱼；武二宝传统美食的粉糊糊；老字号王四手工馇酥月饼的月饼；梁氏庄园的烩三鲜；刘波红碱淖炖鱼馆的红烧鱼；五兄弟三道菜的牛肉焖丸子；贺鸿利食府的清炖黄河野生鲶鱼；陕北民俗文化大观园的枣肉馍馍烩酸菜；崔师傅卤肉杂碎的羊杂碎面；巴马香猪肉特色烩菜的南乡炖羊肉。这十道菜最终赢得“神木十大地方特色美食”这一殊荣，并由评委组颁发了荣誉证书和奖金。

先来赏菜喽

卤肉夹干酪——崔师傅卤肉杂碎参赛队

    烩三鲜——梁氏庄园参赛队，主要食材：红烧肉、羊肉、酥鸡、丸子、菠菜、木耳。梁师傅介绍他们的烩三鲜制作方法是祖传下来的，做好红烧肉最关键的两个环节：一是红烧肉，要做到吃起来不腻才叫好；二是三鲜汤，待各种肉类煮熟后捞出，必须加适量鸡血来处理汤里的杂质，这样做出来烩三鲜不会腻，更爽口。

红烧鱼——红碱淖炖鱼馆参赛队

凉糕——武二宝传统美食参赛队

    崔师傅卤肉杂碎，听到杂碎，相信大家再熟悉不过，但看似简单的食材，操作起来耗时不少，听崔师傅说，喝杂碎最重要就是羊清汤要好。考虑到健康方面，崔师傅选择加少量蔬菜与肉结合，这样便可以达到营养均衡，关键是不会影响杂碎的原汁原味。

    好！卖相合你心意吧，别光顾着流口水，这些菜绝对不是笔者网上盗图，今天高家堡乡镇的父老乡亲为证，如果你没去，那我可告诉你，你错过了绝佳吃货机会，请先面壁三分钟，再回到活动现场！

    11:00，比赛开始了，参赛队们早已将食材整齐的摆放在指定位置，部分地方美食耗时较长，参赛师傅们便早早的开始准备，切切切…煮煮煮……

现捏月饼

马上就可以出锅啦

    神木鸿利食府代表——家常哨子豆面捏脖子，贺师傅20多年来，熟练的动作，从来都没有停止过，坚持老传统做法得到了很多顾客的认可。

    夜娃粉皮，听64岁的李师傅介绍，他们家的粉皮是高家堡粉皮，已经有100多年的历史，是使用纯绿豆推磨成淀粉，之后在做成粉皮。恕笔者平日吃粉皮少，禁不住的来了一碗，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，据说还可清热解毒。

    在品菜期间，评委对部分菜品分别进行了点评，评委强调，目前我们对饮食追求营养搭配均衡，所以不管是哪道菜，尽可能做好搭配，这道菜就不会差。

    美食陆续出锅，活动中，不仅有评委品鉴美食，更有市民品尝区供大家品尝，以及现场抢答等丰富互动环节。

小炒巴马香猪肉——特色巴马香猪肉特色烩菜代表队

肉馍——进义肉馍代表队

杀猪菜——张氏三绝代表队

纯杂碎泡米饭——神龙快餐代表队

粉糊糊——武二宝传统美食代表队

    本次美食大赛活动，不仅一睹了选手们娴熟的烹饪技巧，同时也体味到了诱人可口的特色美食和底蕴深厚的古镇文化。神木县旅游局雷局长表示，举办本次活动，除了是挖掘本地特色，更主要的任务是希望饮食文化能够创新发展，登上更高的台阶，并推动旅游文化产业发展，也希望通过本次活动，让更多人认识神木，了解神木，走进神木，感知神木，感知神奇。

看的人口水流的，好想吃~~~卤肉、凉皮、凉糕，杂碎米饭，好想吃好想吃