到底是谁催生了这一批批“商铺小店”? 据租赁商铺的老板说,前几年看见贷款市场如火如荼,自己经不住诱惑,也将存有的积蓄投给了亲戚朋友,那时候利息高啊,谁见钱不爱?自己收手晚,就塌进去了,本利两亏。但是,一家老小张口要吃饭呀,自己也没多大本事,一来这种商铺的租赁费要比其他正街上的租赁费低,二来装修成本要比街上的小,像他这样开面馆或者卖盖浇的,只要店里把基本设施备全,几张桌子,几把凳子,再把自己的饭菜味道跟上,就能吸引不少人来。 现如今开这种商铺,多少可以赚点养家糊口钱,不用再死抠老本,再说也没有多少老本可花,几年积蓄下的钱都放在典当行里,典当行一倒闭,钱基本就算扔进无底洞了,即使欠钱的人有,给不给还还是两码事儿,所以,自己好歹先动动手脚,不至于一家老小都饿死。最起码,开这样的小店,买点儿蔬菜大米好歹还能过活。 前几年经济大好的时候,神木部分人的经济来源主要靠房租、利息、煤矿分红,随着市场的崩溃,房租暴跌,煤价下降,一部分人可以毫不夸张的说,能不能将日子过的像个人样都不敢打十足的保票。如今,经过一场经济坍塌的洗礼,街上开豪车,摆阔场的也许还有,但是最起码他们学会了收敛,开始重新审视用自己的劳动力换取金钱这条亘古不变的道理。 是什么支撑这批新生的“商铺小店”在市场存活下来? 营销学中有这样一句话,有需求就有市场,神木人有一个通病,不敢说100%,但是80%的人还是好面子的,所以在经济好的时候,都会不由自主的选择中高档次的地方消费,现如今,钱难挣,所以有时候只能是退而求其次,神木市场的萧条需要这样的小店来满足部分人的需求,所以它们应运而生。 听开店的老板说,这里的饭菜不贵,人均20元左右,这种小店之所以能够出现,离不开价位适中,关键都是一些花很少的钱就能把肚子填饱的东西,譬如前段时间附近的一家店,吃一碗送两碗,你说多划算。再回头看看东山路上的那些饭馆子,为什么经济好的时候存在,经济不好的时候还存在,一定程度上也离不开这种原因,我东西好还不贵,这种好事给谁谁不要。 现在不是有很多大酒店也开始做出调整嘛,平时除了婚丧嫁娶以外,一些酒店门前也是门庭冷落,所以,不得不推出平价菜系,吸引顾客,都有对应的人群要养活,所以,这种小店也就越来越多,可以说是真正的物美价廉。 消费者眼中的“商铺小店”是什么模样? 店小花样多,环境卫生相对一般,到这些商铺消费的人群大都是以35岁以上的为主,85后,90后主要偏向于附近的小吃店。 这些商铺的兴起,一定程度上有跟风的倾向,和前几年一股脑的投煤矿,放贷款,前年左右一股脑的回老家修新房、烧烤一片倒有异曲同工之处,这种商铺经营的大都是以美食为主,对商家而言,成本不大,收益把稳,对顾客来说,吃的好还花钱少。
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