山西美食“恶”

正文摘要:

“恶”，上声，是临县一带的发音，一种吕梁地区最独特的吃食，和“擦擦”、“合楞则”一样，以土豆为主要原料，最最典型的吕梁地方美食。         炒恶 大致做法是，土豆蒸熟，成泥后 ...