用料: 鱼、盐、油、生姜丝、豆瓣酱、葱花或香菜; 做法 1.鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相;锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎; 2.鱼放入 ...
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