神木有八大碗，人家蓝天县更有九大碗！ “勺勺客”是关中方言中对厨师的称谓。炒勺是厨师的主要工具，大厨师旧时也叫厨子，是指掌勺人，故而过去又称厨师为“勺勺客”。

       勺勺客还有“一勺走天下”之说。说的是掌握厨艺的厨师，凭着自己的一手好厨艺走到哪里都不会闲着，不怕找不到事干，没有饭碗子。而滋水出勺勺客，即指蓝田县出厨师。

       这忒C的蓝天九大碗就出自这些大厨之手，而且碗碗都是各有千秋。他们分别是：炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。

       除过带有浓厚地方色彩的菜品外，主食会上些红豆米饭、白蒸馍等，不光看着“硬”，吃起来也特别爽。

七八十年代在蓝田当地农村每逢遇到村里红白喜事，均是食盘上菜。

       那时，是缺吃少穿的年代，食盘上桌，方块肉、条子肉会在眨眼之间的功夫跑进吃家的口里，顺溜进各自的肠胃里，消失在食者的视线里，剩下垫盘子碗底的红苕、萝卜才会从次地为吃货们关注享用。

       那时的人们吃酒席喝酒都是一壶烧酒顺时针流动传递，村上来的客人，根本不会计较轮转的酒盅你喝他用的卫生之事，只有一种乡亲们的亲热。

我就说人家关中人会吃，不了楼主你娶个关中媳妇吧

馋嘴乐乐 发表于 2013-11-20 15:50
我就说人家关中人会吃，不了楼主你娶个关中媳妇吧

{:titter:}

人这做的好，有荤有素，不像神木全硬菜。

小伊妹 发表于 2013-11-22 16:03
人这做的好，有荤有素，不像神木全硬菜。

关中人做的9大碗色泽是不错，不知道吃起来怎样？

馋嘴乐乐 发表于 2013-11-20 15:50
我就说人家关中人会吃，不了楼主你娶个关中媳妇吧

楼主已经有老婆了

不怎么样 神木的八大碗 鸡 羊 猪  各色的汤那才好吃
    老陕还似喜欢肉啊

硬四碗

我喜欢吃          你可以教教我    可以告诉我怎么做       过新年我准备做饭