酱香饼做法?武汉哪里学酱香饼技术?

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　　酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
　　食尚香武汉小吃培训学校制作方法
　　1. 面粉中慢慢加入开水，搅成絮状，再加入冷水搅拌成团
　　2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
　　3. 醒面的同时可以制酱：豆瓣酱事先切碎。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
　　4. 放入一汤匙豆瓣酱，炒出红油
　　5. 放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
　　6. 加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
　　7. 小火煮，水淀粉勾芡。用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。
　　8. 醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面，刷上适量的油。
　　9. 然后拎起四个角到中心沾油，面皮上都沾到油即可。
　　10. 将面皮切开，切成如图所示，注意不要切断
　　食尚香武汉小吃培训学校包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。
　　食尚香武汉小吃培训学校培训要点①发面的配比技术和和面手法; ②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能; ③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作; ④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作; ⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧; ⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。学习时间老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。
　　地址：湖北省武汉市洪山区中北路特1号楚天时代广场4楼
　　联系人：李老师
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