盘点西安正宗的擀面皮

　　要说起西安的正宗擀面皮，很多外地的小伙伴大多误以为正宗的擀面皮产自西安。其实不然，擀面皮的发源地为宝鸡岐山，这在当地人中家喻户晓。那怎样的擀面皮才属于地道的岐山擀面皮呢?
　　关于岐山擀面皮，还有一个流传久远的传说。岐山擀面皮最初源于300年前的康熙年间，当时岐山县北郭乡八亩村里有一个人叫王同江，在皇宫之中当御厨，他根据自己的丰富经验，在烹饪实践中摸索制作这道美食，结果深受皇后嫔妃们的喜爱，后来传至民间。如今是西北府的名吃。
　　岐山擀面皮以“白、薄、软、香”而闻名，其形似宽面，几乎透明，津而耐嚼，再同泼油辣椒，盐水，香醋等调料加以调和，口感极佳。当地人在夏日经常将其当为主食，就是在寒风泠冽的冬天也是桌上佳品。
　　所以说，在西安要想吃到正宗的擀面皮还得找对地方。盘古香擀面皮，正宗宝鸡擀面皮。以独特工艺制作的秘制酱料，独特美味。同时外地的小伙伴也可以在网上下单，真空包装，方便携带，让您在外地同样可以吃到正宗的擀面皮。