现在正是玫瑰花开的季节，咱传统的端午节也快到了，其他地方都是吃粽子，咱神木却是吃凉糕，而凉糕的制作离不开玫瑰酱。超市里卖的糖玫瑰特难吃，其他老店卖的又都添加了香精之类的，所以在这里教教大家自己动手做玫瑰酱，不但好吃且又是纯绿色食品。
     第一步先把新鲜的玫瑰花瓣摘下，（哦，对了，这里特别说一下，玫瑰必须是咱土玫瑰，不是花店里的观赏玫瑰。现在很多地方都有种，粉色的花，很多刺，香香的那种。）洗净，若花瓣大可撕碎，盛入容器中备用。
      第二步呢在盛好玫瑰的容器中加入红糖，比例按2：1，也可根据自己喜好添加，（不过还是甜点好吃）拌匀。
       第三，把拌好的玫瑰红糖放入锅中蒸，到玫瑰的颜色变了，糖都融化了大约20分到半小时左右，取出。
        第四在蒸好的玫瑰中加入少许白酒，拌匀。
        第五就是将做好的玫瑰装入有盖的瓶中，封口，放到热处发酵。
      （也可发酵好在装瓶但口一定要封好，这样才能保存一年至两年）
      这种做好的玫瑰酱不但可在凉糕中用，在八宝饭中和糖包中也可添加，味道很好，也很香，很正。
      大家不妨试试，我的家人都说我做的凉糕是最好吃的，其他处吃的味道都不好，其实秘密还是玫瑰酱，何况玫瑰还有养颜 的功效呢。
      

哪有卖的好点的玫瑰酱？？急用

貌似那个土玫瑰学名是月季花，有药用作用，美容养颜，活血调经，女孩子可拿玫瑰酱冲水喝，也可熬稀饭发一点

笨尐絯ぎ壞壞 发表于 2011-6-16 15:33
我妈做的这个玫瑰酱最残蓝，玫瑰是我妈哈他们朋友凌晨开车去滨河路往后走，反正我感觉是很远，摘了那么多回 ...

{:soso_e183:}月饼里加进玫瑰酱  那个味  一个字 绝

samba站长 发表于 2011-6-16 16:10
我们单位有玫瑰，就是不知道能用来吃不……

  现在街上有很多 杏花滩那边也有 滨河路上 可惜我不会传照片 粉色的 枝上刺很多 香香的那种 照我的步骤去做 绝对没问题 {:soso_e100:}

50米冰蓝 发表于 2011-5-29 22:26
所嘎。。原来是这样弄。。只是神木有土玫瑰吗？

好多，城里面的树林里种的都是玫瑰……

我们单位有玫瑰，就是不知道能用来吃不……

我妈做的这个玫瑰酱最残蓝，玫瑰是我妈哈他们朋友凌晨开车去滨河路往后走，反正我感觉是很远，摘了那么多回来，基本我妈是俩年做一回，一次做个三四瓶瓶，反正奏是觉得克香浪，这个酱八月十五打月饼也得用。。。。

现在做还不迟吧，我也试一伙{:soso_e121:}

我爸今天 早上就做好了


哎玫瑰又倒血梅了