有个神木汉子叫大牛祖传一手奶香四溢丰满雪白的酱肉馍

有个神木汉子叫大牛 祖传一手奶香四溢丰满雪白的酱肉馍馍

神木老席之酱肉馍馍

原创 ：神木好男人-大牛

在神木的老城里，就要吃神木的味道，没吃过？你还是不是神木人！

酱肉馍馍，是我县传统美食，神木老席必上的一道菜，肥而不腻，用馒头夹之，吃着那叫一个香。每逢春节，我都会蒸上几碗，送亲戚朋友。平时稍微多做点，放冰箱冻着，吃着也方便。

选上好的五花肉，前腿下腹的，俩层瘦的三层肥的
冷水入锅，水开后，撇去浮沫。
炖到筷子刚能穿进猪皮，大约五六成熟，即可捞出，放碗中凉凉。
捞出来的肉肉，等冷却后开切，当然你如果等不及了，也可以捞出来就切，前提是你得不怕烫。
可以切得薄一点，当然如果你喜欢大口吃肉，就厚一点，无所谓的。会做就是任性。
装大碗里，上锅蒸。
继续蒸
看见碗底有不少油蒸出来就好，拿出来把油倒掉，按道理也可以炒菜，不过我没试过。绝对要把油蒸出来，蒸出来的油越多越好，这样才不腻。
酱，王致和豆腐酱，其他的都是浮云，就这个牌子，吃了多少年，还是那个味。
倒在肉上，用筷子把酱抹均匀
让每一块肉都裹上酱，不要舍不得，我这碗肉用了一瓶多一点酱。
让每一块肉都裹上酱，不要舍不得，我这碗肉用了一瓶多一点酱。
来两个馒头
要不要来几块尝尝，好吃的不要不要的。当然要少吃，毕竟脂肪多，温情提示，全程出了豆腐乳，不放任何调料，豆腐乳本来咸度大，所以连盐也省了.

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看看

不错

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