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神木知事~康飞 发表于 2016-12-3 08:38:14 来自手机 | 只看该作者 发表于
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楼主
有个神木汉子叫大牛 祖传一手奶香四溢丰满雪白的酱肉馍馍



神木老席之酱肉馍馍

原创 :神木好男人-大牛

在神木的老城里,就要吃神木的味道,没吃过?你还是不是神木人!

酱肉馍馍,是我县传统美食,神木老席必上的一道菜,肥而不腻,用馒头夹之,吃着那叫一个香。每逢春节,我都会蒸上几碗,送亲戚朋友。平时稍微多做点,放冰箱冻着,吃着也方便。

选上好的五花肉,前腿下腹的,俩层瘦的三层肥的
冷水入锅,水开后,撇去浮沫。
炖到筷子刚能穿进猪皮,大约五六成熟,即可捞出,放碗中凉凉。
捞出来的肉肉,等冷却后开切,当然你如果等不及了,也可以捞出来就切,前提是你得不怕烫。
可以切得薄一点,当然如果你喜欢大口吃肉,就厚一点,无所谓的。会做就是任性。
装大碗里,上锅蒸。
继续蒸
看见碗底有不少油蒸出来就好,拿出来把油倒掉,按道理也可以炒菜,不过我没试过。绝对要把油蒸出来,蒸出来的油越多越好,这样才不腻。
酱,王致和豆腐酱,其他的都是浮云,就这个牌子,吃了多少年,还是那个味。
倒在肉上,用筷子把酱抹均匀
让每一块肉都裹上酱,不要舍不得,我这碗肉用了一瓶多一点酱。
让每一块肉都裹上酱,不要舍不得,我这碗肉用了一瓶多一点酱。
来两个馒头
要不要来几块尝尝,好吃的不要不要的。当然要少吃,毕竟脂肪多,温情提示,全程出了豆腐乳,不放任何调料,豆腐乳本来咸度大,所以连盐也省了.

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收藏收藏5 推荐推荐92 无聊无聊
谢长彬 发表于 2016-12-4 21:20:12 来自手机 | 只看该作者 发表于
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屈海霞 发表于 2016-12-4 11:03:35 来自手机 | 只看该作者 发表于
我都给你打赏了,你要更加卖力哟
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小王爷 发表于 2016-12-4 08:56:02 来自手机 | 只看该作者 发表于
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神木社群~王鹏 发表于 2016-12-4 08:46:59 来自手机 | 只看该作者 发表于
看看
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娃哈哈ad钙奶 发表于 2016-12-4 08:29:32 来自手机 | 只看该作者 发表于
不错
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眼角泪 发表于 2016-12-4 08:27:59 来自手机 | 只看该作者 发表于
看的流口水了
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楠洋洋@ 发表于 2016-12-4 08:26:52 来自手机 | 只看该作者 发表于
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贾健0225 发表于 2016-12-4 08:23:35 来自手机 | 只看该作者 发表于
我都给你打赏了,你要更加卖力哟
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丑丫丫 发表于 2016-12-4 06:28:52 来自手机 | 只看该作者 发表于
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