春暖花开四月天，就在路边花草渐茂之时，嫩绿的苦菜也露出了头。近日，不少榆林市民带上孩子，拿着铲子，到农村挖苦菜、摘榆钱，他们在享受挖野菜乐趣的同时忆苦思甜。

　　吃苦菜有讲究

　　摘苦菜时，小英的姑姑告诉记者，吃苦菜可是有讲究的，在吃苦菜之前，必须洗干净，先拿凉水泡一段时间，然后拿热水煮过后才可食用，如果你嫌麻烦不按照顺序来，那入口的苦菜就又麻又苦。“那真是苦到头发都能竖起来。”小英姑姑笑着说。家住绥德县的吴女士对苦菜也是情有独钟，她说：“苦菜用调料拌好，就着喝稀饭，是一种很好的配菜，而且听说苦菜还可以治病呢。”家住农村的吴女士告诉记者，每年春天只要不忙她就会上山挖苦菜。“我城里的亲戚都可稀罕苦菜了。”吴女士说。　　在西沙乔小英家，一进门记者就看到她和姑姑一起摘苦菜，小英的姑姑告诉记者，这是昨天米脂农村的邻居给她们带的。她说：“现在还不是苦菜大量生长的时候，邻居只能挑大点的给我们摘了一小袋，可就这一小袋苦菜，你在外面可是买不到的。”

　　榆钱勾起回忆

　　 最近不仅苦菜可以食用，榆钱也结了出来。昨日，记者在高新区绿洲阳光小区看到，郝女士带着朋友和孩子正准备出发去青云乡附近摘榆钱。郝女士告诉记者，上周末本来带着一家人去古塔看桃花，没想到迷路了，一家人抱着走哪转哪的态度在青云乡附近转悠，就发现榆树上榆钱出来了。“我朋友小时候吃过榆钱，就叫我停车一起摘榆钱。”郝女士说。

　　郝女士的朋友王颖说，她小时候家里姐妹多，一到春天奶奶就会带着几个姐妹出去摘榆钱，也就是榆树开花后新结的嫩子，一串串一层层紧紧抱团的小圆绿片，每一片中央有个凸点，就像古代的铜钱，不仅是榆钱儿，就是它的嫩叶子都可以吃。“上次摘回去的榆钱我婆婆拌了点面粉蒸了一下，又调了点蘸汁，好吃极了，孩子没吃够，所以我们今天又准备出去摘。”

　　和他们同车一位60多的赵奶奶说，以前榆钱这些野菜可是青黄不接之时的救命菜，现在社会好了，她也有几十年没有见过，这次听见王颖和郝女士说有地方可以摘，就跟了出来，她说：“我看着这些野菜就想起以前的事，也算是忆苦思甜吧。”

　　沾农药野菜别吃

　　近日，央视等媒体曝光有些野菜不能吃，可能会中毒，对身体有害。对此记者采访了在草海则开诊所的中医惠医生，他说，被曝光的野菜大都含致敏物质，但榆林地区生长的苦菜、榆钱、苜蓿、地肤子、茵陈等菜都可以经常食用。“像现在的应季野菜苦菜、榆钱就有清热解毒的功效，而地肤子则可以止痒、杀虫解毒。”惠医生说。同时，惠医生提醒，千万别吃被沾染上农药的野菜，那样会引起中毒。

【小神说】真的是时代不一样了啊，家长带孩子忆苦思甜吃个野菜都得注意农药中毒，滑稽又无奈啊

阿二姑娘 发表于 2014-4-15 10:47
黑呀黑呀 我怀念的是 榆钱的味道 我怀念的是童年的味道

___。莎兰曼〃 发表于 2014-4-15 08:52
苦菜现在是城市一族的最爱呀，每年夏天都会从老家捎带些苦菜回来吃，特有味道。

对  越吃越有味

策马扬鞭 发表于 2014-4-14 21:53
作秀起不到实际意义

阿二姑娘 发表于 2014-4-14 18:18
年轻的时候吃过榆钱 想想现在有二十年不吃了  嘎嘎

好久

苦菜现在是城市一族的最爱呀，每年夏天都会从老家捎带些苦菜回来吃，特有味道。

作秀起不到实际意义

上图更好！

馋嘴乐乐 发表于 2014-4-14 16:02
我也想蒸的吃榆钱

没吃过我怎么觉得生吃好吃

我也想蒸的吃榆钱