发表于 2022-3-23 08:57:38
3月21日，一组“脚踩酸豆角”的照片在网络热传，随后“螺蛳粉酸豆角”的话题冲上热搜，继“土坑酸菜”问题被曝光后，螺蛳粉料包的食品卫生问题也引发关注。
3月22日，柳州螺蛳粉协会发布声明称，网传照片中的酸豆角是“干法”腌制，而柳州螺师粉料包中的酸豆角和酸笋是“湿法”腌制，并称网传图片来源于河南酸豆角工厂。多家螺蛳粉企业也表示，其产品所使用的酸豆角并非“脚踩”制作。 协会回应“脚踩酸豆角”：不实 柳州螺蛳粉协会表示，柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。事件发生之后，协会第一时间深入多家柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业进行情况核实，确认这并不是柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业的加工现场。经过协会进一步调查，协会查明此次网传的“脚踩酸豆角”图片来源于百度百家号上曝光的河南酸豆角工厂的制作过程。 该协会进一步解释称，网传图中的制作方法与柳州螺师粉用酸豆角、酸笋使用的制作方法加工技艺不同，照片中是干法腌制发酵，而柳州螺师粉料包中的酸豆角和酸笋依照传统湿法腌制工艺制作，且不会在一个完全开放的空间里进行加工，呼吁网友停止对不实信息的传播。
21日下午，广西螺霸王食品有限公司@螺霸王螺蛳粉 也曾回应称，该公司生产的螺蛳粉所使用的酸豆角，从种植、采摘、清洗到加工生产，均由螺霸王自有工厂完成，全流程自动化处理，已经过食品安全管理体系认证，与网传的“脚踩”酸豆角无任何关系。
另据媒体报道，好欢螺旗舰店客服回复称：“工厂生产的配料豆角都是经过相关部门检测过的，产品质量可以保证，并且店铺也是可以出具国家相关部门的质检文件，网络上的不实消息希望不要相信，产品可以放心购买。” 李子柒旗舰店工作人员则称，产品都是指定专业工厂生产的，并不是网传的“脚踩酸豆角”。 来源：柳州螺蛳粉协会、极目新闻、每日经济新闻 |
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发表于 2022-3-24 10:05:54
