发表于 2022-5-13 08:54:10
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每个地方的人都有当地独有的饮食习惯，虽然人们都有尝鲜的心理，但说到底还是更喜欢吃当地的食物，除了食物外，这个地方人的饭量和饮食习惯也跟本地有密切关系，在北方，人们喜欢吃面食，北方人身高马大饭量较大，吃饭的碗就跟盆一样，哪怕只有十岁的小伙，也能很轻松的将一大碗面吃光，北方人不论男女，饭量都很大。
尤其是在关中地区，不光饭量大，而且对面条有种特别的感情，每天不吃一碗面，就感觉胃里不舒服，觉得这一天过得不够有滋味儿，在陕西，吃面的碗跟盆儿差不多大，估计这碗让南方人看了，要惊掉下巴。
南方人习惯吃米饭，饭碗很小，有一个笑话，有一个北方大老爷们儿到南方人家去做客，一口气吃了12碗米饭，还没有吃饱，只是感觉有点不好意思才作罢，有人觉得这北方汉子饭量也太大了，其实，这12碗米饭折合到北方人的大碗里，估计一碗都不到。
南方人吃米饭都是按两算，而北方人吃饭都是论斤，不管是水饺还是面条，至少半斤起，如果你到饭店里点二两水饺，老板会直接拒绝你。除了食物饭量，吃饭用的工具也有很多不同，陕西石臼子和食盒这样的老物件，石臼子是用来捣蒜捣辣椒用的，把辣椒捣碎后，做油泼辣子，浇在面条上很开胃。
而食盒是用来送外卖的，原来很早就有外卖了，看起来过去的人叫外卖要比现在讲究的多，现在都用塑料的饭盒，而过去用的外卖盒子，是木质的，而且做工非常精致，哪怕是点了汤汤水水也不会洒在外面。
陕西人吃面还有一个习惯，就是要蹲着吃，哪怕有凳子也会蹲在凳子上，而不是坐着，原因就是坐在凳子上吃进去的食物，窝在肚子里很难受，而蹲着就感觉舒服多了，不过现在人文明进步了，蹲着吃相难看，正式场合都会坐着，但是在家里没有外人的时候，很多陕西人还是愿意蹲着吃，已经习惯了，感觉蹲着吃饭才舒服，才吃得香。
作为周秦文化的发祥地陈仓，位于秦岭脚下渭河平原最西边，人称西府，这里是陕西做面食做得最精致的地方，歧山臊子面就是从这里传到全国各地，臊子面和擀面皮儿也是这里的标志性美食，有兴趣的话来领略一下西北风光，再尝一碗臊子面。
来源：腾讯网 |
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发表于 2022-5-15 21:09:40
