发表于 2022-5-27 08:49:03
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5月23日至25日，中国烹饪协会专家评审组到榆林市开展“榆阳陕北美食地标城市”评审认定工作。
评审会上，在听取相关汇报后，专家评审组认为，以榆阳区为代表的陕北美食，是在充分吸纳各民族优秀餐饮文化的基础上，不断融合发展形成的，蕴涵深厚、品种繁多、风味独特，在中国饮食文化的长卷中独树一帜。专家评审组希望，榆阳区深入挖掘弘扬榆阳美食文化，加大榆阳菜传承创新和品牌推广，推动美食产业高质量发展。在榆期间，专家评审组还深入榆阳区现代农业产业园、夫子庙美食街等地进行了实地考察。
拼三鲜
据了解，榆阳区地处黄土高原与毛乌素沙漠交界处，黄土、游牧、边塞、农耕等多元文化在这里水**融，出现了南北餐饮文化互相融合的现象，形成了以中华羊道、豆腐宴、老榆林十二件等为代表的传统美食。
来源：榆林发布 |
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发表于 2022-5-30 00:29:20
