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[每日话题] 这才是高水准的炒鸡蛋，5元钱竟吃出螃蟹味，就这大便宜谁看了都想试

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恋恋笔记本 发表于 2022-10-8 10:48:37 来自手机 | 只看该作者 发表于
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赛 螃 蟹

鸡蛋3个/姜/白醋/糖/料酒/盐

1. 姜去皮切末，拌入4:2:1:1的白醋:白糖:盐:料酒，即为姜汁;

2. 蛋白与蛋黄分离，分开打散；锅中热油，倒入蛋清和一半的姜汁，翻炒后盛盘；

鸡蛋要选择新鲜的，土鸡蛋为最佳，其偏红的蛋黄决定整道菜的视觉感受。

3. 重新起锅热油，倒入蛋黄和剩余的姜汁；翻炒后码在蛋白上即成。

要想螃蟹吃得讲究，还能加少许咸蛋黄来迷惑吃货的眼睛~

千万不要停止对美食的想象，即使是几个最普通不过的鸡蛋，赋予神奇的创造力，就可能刷新吃货界的认知。

来源：美食工坊

文章仅代表作者观点，与智慧神木立场无关。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

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糯米虫 发表于 2022-10-10 00:52:49 来自手机 | 只看该作者 发表于
21F
感觉好麻烦
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苏格 发表于 2022-10-9 10:28:57 来自手机 | 只看该作者 发表于
20F
下次试试
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苏格 发表于 2022-10-9 10:28:45 来自手机 | 只看该作者 发表于
19F
厉害了
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糯米虫 发表于 2022-10-9 01:11:23 来自手机 | 只看该作者 发表于
18F
做的很不错
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刘三岁ヾ 发表于 2022-10-8 22:47:07 来自手机 | 只看该作者 发表于
17F
眼睛学会了
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劉娟 发表于 2022-10-8 22:35:45 来自手机 | 只看该作者 发表于
16F
做的不错
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筱星星star 发表于 2022-10-8 20:41:29 来自手机 | 只看该作者 发表于
15F
简直不要太专业
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蔡佳 发表于 2022-10-8 20:22:40 来自手机 | 只看该作者 发表于
14F
做的不错
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阿白家的 发表于 2022-10-8 20:05:23 来自手机 | 只看该作者 发表于
13F
试着做
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