发表于 2023-3-24 09:41:32
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每次做都光盘的麻酱油麦菜
用料 油麦菜 5-8颗 调料： 芝麻酱 3勺 生抽 2勺 白醋 1勺 糖 1勺 香油 1勺 蒜末 适量 红油 适量 凉白开 适量 白芝麻 少许 * 香油、蒜末、红油可不加，根据口味选择。 * 油麦菜也可以换成西生菜、罗马生菜、苦苣等适合生食的叶菜。 做法 1. 油麦菜扒去表皮老叶，尽量选择里面较嫩的部分，洗净放淡盐水里浸泡十分钟左右，然后用纯净水冲洗干净（也可以选择用冰水浸泡，看自己的方便）。捞出控干水分，切成段摆盘备用。控干水分，很有必要！
2. 按照上面用料表里的调料调个酱汁，根据自己口味增减。料汁多搅拌一会充分融合，成细腻丝滑的状态为最佳。
3. 酱汁浇在摆好盘的油麦菜上，撒白芝麻即可，超级简单又好吃。
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发表于 2023-3-25 21:10:16
