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[每日话题] 超鲜美超简易的一锅端！隔三差五就想吃上一回，连汤都喝光光！

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恋恋笔记本 发表于 2023-4-23 10:23:52 来自手机 | 只看该作者 发表于
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花甲粉丝煲

用料

花甲螺 1斤

粉丝    1小把

蒜       4瓣

金针菇 1把

生抽    1汤匙

蚝油    1汤匙

豆瓣酱 1勺

鸡精    1勺

料酒    1汤匙

小米辣 2个

小葱    适量

做法

[1] 花甲螺清洗两遍，放入一大碗清水中，加入1勺盐、1勺香油，搅拌均匀后静置一个小时，让花甲螺充分吐沙。

[2] 小米辣切成圈，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用；粉丝提前半小时泡软，泡软的粉丝切切一下，太长了不好夹；金针菇去掉根部，分成小撮备用。

[3] 锅里倒入少许油，倒入蒜末爆香，加豆瓣酱炒出红油，铺上粉丝、金针菇，再铺上花甲螺，依次放入料酒、生抽、蚝油。

[4] 加入清水和食材齐平，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮5分钟。打开盖子煮至花甲螺全部张开，加入鸡精再煮1分钟后关火。

出锅撒上小米辣和葱花即可。

来源：下厨房

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1868295567 发表于 2023-4-28 20:46:35 来自手机 | 只看该作者 发表于
25F
美哉美哉
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小小黄 发表于 2023-4-28 17:58:25 来自手机 | 只看该作者 发表于
24F
好有食欲
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小贝壳0730 发表于 2023-4-28 17:58:13 来自手机 | 只看该作者 发表于
23F
好有食欲
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等什么君 发表于 2023-4-26 21:32:06 来自手机 | 只看该作者 发表于
22F
看着就好吃
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写懂曰尧 发表于 2023-4-24 22:50:20 来自手机 | 只看该作者 发表于
21F
不错
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柯儿 发表于 2023-4-24 09:40:03 来自手机 | 只看该作者 发表于
20F
不错
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丑女014 发表于 2023-4-24 09:36:51 来自手机 | 只看该作者 发表于
19F
有食欲
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丑女0114 发表于 2023-4-24 09:27:59 来自手机 | 只看该作者 发表于
18F
看着就好吃
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蔡佳 发表于 2023-4-23 23:05:12 来自手机 | 只看该作者 发表于
17F
不错
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