发表于 2023-7-25 09:36:22
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本帖最后由 小甜橘 于 2023-7-25 09:45 编辑 好吃到哇塞的一道菜，感觉以前吃的任何做法的茄子都比不上它~酥脆的茄子和软嫩多汁的酱肉层层包裹，吃进去的每一滴酱汁都很满足！
食谱作者@陌上花开1126： “免油炸，低卡更健康~”
厨友@陌上花开1129
“这个菜做起来好玩又好吃～”（厨友@微光-7） “似乎是我买空气炸锅一年来最像样又好吃的食物～”（厨友@张一一丫） “超级下饭的茄子肉卷！”（厨友@斐斐小厨）
茄子肉卷 食谱作者：陌上花开1126
用料 茄子 1个 猪肉 300克 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 五香粉 1勺 油 少量
做法 [1] 把猪肉放进绞肉机里打碎，或者买现成的肉末也可以。
[2] 肉末分别加入一勺料酒、生抽、老抽、蚝油和五香粉，然后充分搅拌上劲。
[3] 削长条的茄子上面抹肉末，然后卷起来。
[4] 将茄子卷放入空气炸锅，再稍微刷一点油。空气炸锅180度烤20分钟左右即可出炉。
滋滋冒油~
串起来更过瘾！
做过的人说——
张一一丫： 作为炸茄盒深度爱好者，这个菜谱深得我心！
亲亲宝贝_6x3n： 方子好极啦~
花莲凑： 刀工太差茄子切不到那么薄，用牙签固定好形状做出来差不多~
来源：下厨房 |
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发表于 2023-7-26 23:40:26
