一般工作日下班都很晚,没有时间做大菜,都是简单的家常炒菜搞定,周末就要大展哈身手了。正所谓no zuo no die,今天的晚饭我和家人吃得撑si啦!分享做干锅的图片。 这些是原材料,今天逛超市,发现蔬菜价格很可爱,就买了,基本上都是两块多一盒。很给力吧! 这道菜的主力:排骨,鸡翅, 先把这些荤的过哈水,冷水进,开水出: 加工蔬菜,我把这些菜按照熟的快慢分成了三个梯队,第一梯队:青笋、香菇、土豆、胡萝卜;第二梯队:黄瓜、洋葱、青红椒、豆腐皮;第三梯队:子姜、芹菜。 有些没照完,图文不符,大家见谅哈。下面开始做了: 先炒调料,花椒、海椒、姜蒜。花椒是正花椒哦,哈哈哈~~ 下肉: 有点白,怎么办?原打算是起锅的时候放点酱油的,但是盐整多了,不敢放,所以我就放了它: 是的,辣椒油,我引以为傲的辣椒油。我做的凉拌菜能征服全家人就是靠的这个辣椒油。 好,第一梯队下锅,顺便放点辣椒油上色: 继续翻炒,又是大约五分钟后,第三梯队出发: 第三梯队其实是以调料为主啦! 下面是全部队员上场后的造型: 最后就不等大家了啊,我要开动我的机器了! |
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