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论坛走走 发表于 2015-9-22 08:39:14 | 只看该作者 发表于
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楼主
       最近,神木出现了一种”怪现象“,隐藏在大街小巷的小馆子火了,没有富丽堂皇的装潢,也没有特色的装修风格,但是,它们都有一个共同的特点:便宜又好吃!在这个物价飞涨的年代,它们的存在是灰常灰常...难能可贵滴!


      于是乎,我在茫茫美食中发现了一种集咸、甜、鲜、麻、等多种口味休闲小吃的地方---砂锅酥鱼!




       酥鱼,砂锅,卤香鱼头。。。。。。既是一道上好的下酒菜,又是一款绝美的休闲小吃,色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻~~~关键个个都是一道“奇菜”!





酥鱼:


奇之一:中了老祖宗的“邪”

老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,鱼不但味道鲜美,营养丰富,还对人体有多种保健功能。酥鱼,就是以鱼为主料,简单烹饪而成,真正验证了一句:鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味。







奇之二:眼睛所看到添加的佐料最少,嘴巴吃起来味道最多的小吃!



酥鱼的制作工艺,在外人眼中实属简单,杀鱼、片鱼、过油炸,一道工序就算完成了99%,剩下的1%归功于一大碗调料品,从油锅里捞出之后,过调味品捞出即可,一道美味就算大功告成,咬一口,数种口味从口中一触即发,你前所未有的口感~~~


制作过程:














卤香鱼头:


奇:味道!


这和我们平时吃到的鱼头是不同的,我们通常吃到的是红烧或者清炖,再者就是剁椒,而砂锅酥鱼家采取的方式是卤制,鲜美的鱼头搭配卤汁的醇厚,造就了这口感独特,味道醇厚中带着鲜香的鱼头,泡上一碗米饭,啧啧啧,,,那叫一个香!

制作过程:




鱼柳:



奇:长相像鸡蛋泡泡,内心实则隐藏肉的“荤菜”

单从外表看,鱼柳的长相和鸡蛋泡泡有几分相似,咬一口,鲜嫩的鱼肉便从里面露了出来,表皮是焦酥的,脆脆的,里面的鱼肉很清淡~~~




制作过程:




美味砂锅:

奇:汤汁

这和我们平常吃到的砂锅有点儿区别,倒不是说醇厚或者是怎么样,但是有股香气扑鼻的赶脚,而且汤汁很纯,里面有最喜欢的豆腐皮,还有小火腿肠。。。豆腐皮的豆味儿加上火腿肠淡淡的肉味,很搭!!去了强力推荐!!


奇:量足

有些店的砂锅,真心是汤多食物少,不等捞两筷子,就见底儿了,但是,砂锅酥鱼老板是一个年轻实在的小伙子,所以,在每一份上都是加足量,看看这捞起的面条,你就知道吃起来是多么刺激带劲儿~~~

砂锅的种类很多哦,主要有:手工面/担担面/麻食/刀削面/宽粉/细粉/米线/方便面砂锅,喜好面食的必须要去,要知道,多吃面食对肠胃身体也是有好处滴~~~


好吧,说了这么多,有什么卵用,重点现在才来了,好吗??


刮奖来袭,神木论坛微信公众平台(luntan719300)直接回复“砂锅酥鱼”即可获得刮刮卡一张!

刮奖时间:2015年9月22日

奖品有效时间:2015年9月23日---10月8日(逾期视为自动放弃)

美食地址:麟州街兄弟联盟网吧向南20米砂锅酥鱼

美食热线:18966992554


奖项设置:

一等奖:酥鱼1斤(总计数量:10份)




二等奖:美味砂锅(总计数量:50份)

(ps:肉砂锅除外哦,其他口味任选,总有一款挑逗你的味蕾)




说了这么多,口水又流了一屏,搭伙儿走起???
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收藏收藏 推荐推荐2 无聊无聊
wx_arwmpbFT 发表于 2015-9-22 16:20:49 来自手机 | 只看该作者 发表于
砂锅酥鱼
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郭张平 发表于 2015-9-22 22:50:38 来自手机 | 只看该作者 发表于
砂锅酥鱼
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刘二爷 发表于 2015-9-24 22:26:26 来自手机 | 只看该作者 发表于
爱吃鱼的走起
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