最近,神木出现了一种”怪现象“,隐藏在大街小巷的小馆子火了,没有富丽堂皇的装潢,也没有特色的装修风格,但是,它们都有一个共同的特点:便宜又好吃!在这个物价飞涨的年代,它们的存在是灰常灰常...难能可贵滴! 于是乎,我在茫茫美食中发现了一种集咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味休闲小吃的地方---砂锅酥鱼! ![]() 酥鱼,砂锅,卤香鱼头。。。。。。既是一道上好的下酒菜,又是一款绝美的休闲小吃,色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻~~~关键个个都是一道“奇菜”! 酥鱼: ![]() 奇之一:中了老祖宗的“邪” 老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,鱼不但味道鲜美,营养丰富,还对人体有多种保健功能。酥鱼,就是以鱼为主料,简单烹饪而成,真正验证了一句:鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味。 ![]() 奇之二:眼睛所看到添加的佐料最少,嘴巴吃起来味道最多的小吃! 酥鱼的制作工艺,在外人眼中实属简单,杀鱼、片鱼、过油炸,一道工序就算完成了99%,剩下的1%归功于一大碗调料品,从油锅里捞出之后,过调味品捞出即可,一道美味就算大功告成,咬一口,数种口味从口中一触即发,你前所未有的口感~~~ ![]() 制作过程: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 卤香鱼头: ![]() 奇:味道! 这和我们平时吃到的鱼头是不同的,我们通常吃到的是红烧或者清炖,再者就是剁椒,而砂锅酥鱼家采取的方式是卤制,鲜美的鱼头搭配卤汁的醇厚,造就了这口感独特,味道醇厚中带着鲜香的鱼头,泡上一碗米饭,啧啧啧,,,那叫一个香! 制作过程: ![]() ![]() 鱼柳: ![]() 奇:长相像鸡蛋泡泡,内心实则隐藏肉的“荤菜” 单从外表看,鱼柳的长相和鸡蛋泡泡有几分相似,咬一口,鲜嫩的鱼肉便从里面露了出来,表皮是焦酥的,脆脆的,里面的鱼肉很清淡~~~ ![]() 制作过程: ![]() ![]() ![]() 美味砂锅: 奇:汤汁 这和我们平常吃到的砂锅有点儿区别,倒不是说醇厚或者是怎么样,但是有股香气扑鼻的赶脚,而且汤汁很纯,里面有最喜欢的豆腐皮,还有小火腿肠。。。豆腐皮的豆味儿加上火腿肠淡淡的肉味,很搭!!去了强力推荐!! ![]() 奇:量足 有些店的砂锅,真心是汤多食物少,不等捞两筷子,就见底儿了,但是,砂锅酥鱼老板是一个年轻实在的小伙子,所以,在每一份上都是加足量,看看这捞起的面条,你就知道吃起来是多么刺激带劲儿~~~ 砂锅的种类很多哦,主要有:手工面/担担面/麻食/刀削面/宽粉/细粉/米线/方便面砂锅,喜好面食的必须要去,要知道,多吃面食对肠胃身体也是有好处滴~~~ ![]() 好吧,说了这么多,有什么卵用,重点现在才来了,好吗?? ![]() 刮奖来袭,在神木论坛微信公众平台(luntan719300)直接回复“砂锅酥鱼”即可获得刮刮卡一张! 刮奖时间:2015年9月22日 奖品有效时间:2015年9月23日---10月8日(逾期视为自动放弃) 美食地址:麟州街兄弟联盟网吧向南20米砂锅酥鱼 奖项设置: 说了这么多,口水又流了一屏,搭伙儿走起??? ![]() |
Powered by Discuz! X3.2
( 陕ICP备13001875号-1 )