近期，我市白于山区的农民可谓喜上加喜。这是因为在马铃薯卖出了高价的同时，又迎来荞麦价格的高涨。近20天时间，荞麦几乎每天都在涨价，从一开始每斤1.8元，涨到了现在的每斤2.6元。
    今年白于山区风调雨顺，荞麦获得了大丰收，亩产量大都在300斤左右，榆荞4号达到400多斤。丰收没有带来农产品价格的下跌，反而一路上扬，一亩荞麦净收入700—1000元。
    荞麦价格上扬，究其原因有三：
    一是我国荞麦出口量增加。过去我国荞麦主要出口日本，今年由于俄罗斯、乌克兰等产荞麦国家遭遇了严重的旱灾，荞麦大幅减产，不能满足国民消费需求，需要从我国进口大量荞麦，使我国荞麦出口数量大增，国内供应减少。二是我国荞麦种植面积减少。近20年来，我国荞麦种植面积不断减少，这里有退耕还林政策原因，也因为荞麦价格一直低迷，农民投入与产出不合算而改种其它作物，导致种植面积大幅减少。例如，内蒙古赤峰一带过去年产荞麦7—9万吨，近年只有2—3万吨。我市定边县、靖边县，上世纪80年代荞麦面积是80多万亩，近年只有30多万亩。延安南部几乎看不到荞麦了。三是客商抢收、屯积。近期，有很多客商深入白于山区抢收荞麦，有上海仪海公司，有本地的横山进出口公司，有内蒙古来的客商为出口俄罗斯、乌克兰供货，计划收购180万斤；还有的为出口日本抢收供货；还有个别有实力的企业抢收、屯积，等待涨价盈利。