淡淡百合家乡美食系列之二 粉糊糊

粉糊糊

    粉糊糊是神木的特色吃食，粉糊糊是神木人的最爱，粉糊糊在神木县有很多故事。

    粉糊糊是用磨粉面的豆浆发酵之后，加入小米、扁豆、或者豇豆、麦子等物熬煮，最后佐以用热油呛炒过的酸菜或者沙盖，以及其他各类随自己喜好的菜食。一锅子粉糊糊便可新鲜鲜、热乎乎登场了！

    好的粉糊糊味道微酸可口，咸淡适中，稀稠适宜，米豆绵软。不仅如此，它还是一道穷富通行的美食。家乡神木，不论穷家、富家都可以热腾腾煮一锅子来享受。他们会吟唱：沙盖菜和进了粉糊糊饭，任旁人说白道黑咱也不要管！

    如此受神木人热爱的粉糊糊，对许多外地人来说却偏偏是个异数。无论怎么努力都是那么难以接受。我一个外地朋友在我竭力推荐下，喝了一口之后，就直呼什么玩意呀，简直令人作呕。这辈子都不会再喝第二口。我想，粉糊糊与人的味蕾，也是有缘分的说法的。无缘的话，不光对面不相逢，含在嘴里都会弄出伤别离的大动静来。

神木人却不管这些，他们死心塌地的爱着粉糊糊的这一口。粉糊糊在神木有很多的典故，最著名的便是那句：不要小看粉浆饭，吃倒塌财主沈十万。

    说起吃粉糊糊的店铺，大家肯定会异口同声地说：到武二宝那里喝上一碗。是的，这已经是共识，二宝把粉糊糊和粉皮生意做成了品牌，的确不容易。不过后来，大概是钱赚的多了，随着经营品种的丰富，我觉得他家的粉糊糊无论味道、稠稀，都在逐渐起变化，有了哄人的意思。这是一个值得深思的事情，创业容易守业难，品牌效应怎么让它持续发挥，还真不是那么简单。二宝该好好学学企业管理方面的知识，千万别把神木人心中这块美味的牌匾给砸在地上。因为这里包涵了太多人关于这座小城的温暖记忆。

    母亲做得粉糊糊甚是好吃，只是这玩意做起来费事，吃起来也就喝那么一碗了事，而且你打不多时就想喝那么一碗，做得少了也不像个样子，总需满满一大锅热腾腾地煮了，许多人分而食之，才觉得血脉通畅，有滋有味。神木人隔三差五地总有喝一碗的愿望，所以一般人都会选择在店铺里随时喝上一碗。这玩意，你自己呆家里，悄没声息地喝着，那感觉就总不对路。很多人吱溜吱溜凑在一起喝得酣畅，才是喝粉糊糊的完美境界。我觉得，这也是二宝生意兴隆的一个原因。

    外地人对粉糊糊的评价，总是褒贬不一。神木人却压根不理会别人的味觉是否能接纳，总将这一窝美味堂而皇之地端来招待四海宾朋。国家领导人，中央首长，亲戚朋友凡是来到神木的外地人，都会被神木本地人兴冲冲地推荐品尝一碗粉糊糊。不晓得他们初次品尝会是什么感觉，不晓得他们心里对这一碗怪异的粥饭有什么评价。神木人才不管这些呢，他就是将自己认为好的东西，毫不犹豫地端在你面前。这就是我们神木人性格中可爱的一面。他们总是那么急切地愿意与人分享。

    粉糊糊也是宽容度非常高的食物，与什么东西都可以搭配享受，山珍美味豆腐酸菜，凡此种种都可以与之一锅子煮了。它什么都不排斥，却也无论你放什么都难改其本来味道。

    这真是值得好好玩味的现象呀，如果做人也能做到粉糊糊的境界，来者不拒，一心接纳，却永不失固有本色。那必然会是一个有着坦荡荡的心和铮铮铁样骨的伟丈夫吧。

哈哈，又来一锅，不过这个异数，未必大家都喜欢。喜欢喝得必定是真神木人。呵呵

哈哈哈  。。怎么这么多好吃的啊！一开网，到处都飘着神木美食的香味！那香味扑鼻啊！怎么这好吃的都跑到百合的笔下集合了啊？不敢细看了，再要细看，就要看到哈喇子满网流淌了！好吃！不用吃，只看看百合的文字就品到了那滋味！吃不到，就在嘴里嚼百合的“珠玑”了！{:soso_e124:}香。。。。

回复 草绿河 的帖子

嘿嘿，看把你爱成个甚蓝，哈哈，得意死我了！我笑，我笑，我大声地笑！嘿嘿，哈哈，呵呵

啊呀呀。。粉糊糊。。一哈想起来过年回个还么喝来浪。。啊呀呀。。我妈妈也会经常做给我们吃的以前，大大黑黑锅台上弄满满一锅，所有亲戚都叫来吃。。

50米冰蓝 发表于 2011-2-23 16:16
啊呀呀。。粉糊糊。。一哈想起来过年回个还么喝来浪。。啊呀呀。。我妈妈也会经常做给我们吃的以前，大大黑 ...

是了吧，是了吧，我没瞎说吧，粉糊糊的最高境界就是要许多人围在一起喝才血脉通畅吧。呵呵，你咋回来连这个也没喝就奔南京去了捏？这是的，不诚心。俺老公腊月29到了神木，连家都没回，先直奔二宝那里灌了一碗才罢休的

回复 淡淡百合 的帖子

吃了一堆让皮哈粉皮，奏么喝粉糊糊，等暑假回来一定要喝喝

50米冰蓝 发表于 2011-2-23 16:48
回复 淡淡百合 的帖子

吃了一堆让皮哈粉皮，奏么喝粉糊糊，等暑假回来一定要喝喝

南京人憨着了，记住一梁梁就得忘记一梁梁。还是俺们北京人比较会打划。

下班了，粉糊糊顶起来，不能叫它静静地沉在帖子堆里

神木的粉糊糊吃不到，我可把百合热呼呼、香喷喷的文字全吃下去了，耐人寻味啊！