节后解解腻 清淡家常菜！

过年大家都大鱼大肉的吃吃喝喝，油腻吃多了，也要注意吃些清淡的食物改下口味。平衡的膳食搭配，也有利于身体健康。下面小编给大家推荐些简单的清淡家常菜，在家试试吧。

开胃——酸辣土豆丝

材料：

土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

做法：

1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味，放花椒，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

清淡——青豆炒肉

用料：

青豆、耗油、肉、蒜、少量生抽、盐

做法：

1.青豆洗净，肉切片切碎均可，蒜切片

2.锅里放油稍稍多一点，烧热入一半的蒜末。爆香入青豆，大火猛炒，炒到表面稍焦皱

3.入生抽，翻炒几下，加一点水，稍焖一下，水分收干后，把青豆拨到锅的一侧。空出的位置，入蒜末和肉，翻几下肉变色就把青豆跟肉和在一起继续大火迅猛快手的猛翻几下，倒一点点耗油

4.加盐调味。

健康——糖醋拌苦瓜

用料：

苦瓜 1根，白醋 1勺，糖 1大勺，盐 2克，山楂糕 适量，大蒜 1粒
做法：

1.苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
2.锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中，冲凉后沥干水分。
4.加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。
5.在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。

消滞——双菇西兰花

用料：

西兰花250克，香菇50克，口蘑50克，食用油30克，高汤2大匙，料酒2大匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙   　

做法：

1.西兰花洗净，切小朵；香菇泡软、去蒂;口蘑洗净，对切;

2.锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。

清润——海带脊骨汤

用料：

海带、脊骨、生姜

做法：

1、海带用淘米水浸泡至软透，洗净改刀备用，

2、脊骨剁块用生姜炒香，下海带小火煲制3小时，至海带软糯，调味即可。

简单又容易上手，

今晚就煮！

              来源自广州潮叹

大早上的，，发什么美食真的好吗    看的宝宝口水直流

酸辣土豆丝是一道有魔性的菜品