靖边民乐园广场南侧人行道上，群众喝着香喷喷的爱心粥 本报记者 张有效摄昨日早晨7时30分，第一次到靖边的岐山人蔡利军，就被人热情地邀进店里，喝了一碗热粥吃了个羊肉包子，还不要钱。
       原来，这是靖边一企业推出的“免费早餐”，到昨日已持续整整一年了。     从没见过拦着叫人免费吃喝     黑黑瘦瘦的钢管工蔡利军今年34岁，以前在西安、宝鸡工地上干活，这是第一次到靖边。“没想到打春这么久了，这边还这么冷；更没想到这边还有人拦着叫人免费吃包子喝稀饭。出外打工这么多年，第一次遇见这样的好事！”蔡利军边吃边说。     
       手拿小红旗，在街头招呼过往行人的七八个志愿者，是紫靖城餐饮集团的员工，去年3月8日，他们第一次上街吆喝“免费爱心粥，真情暖人心”。     
       29岁的王霞是该餐饮集团的老员工，她说：“起初真没人信免费喝粥吃馍，我们只好组织志愿者上街叫人。后来，大家慢慢知道了，也有了固定喝粥人群，我们就把爱心粥活动搬进店里。志愿者的主要工作就变成搀扶行动不便的老人坐下吃饭。”   
        据王霞介绍，固定来店喝粥的人群有环卫工、摩的司机、晨练老人、路过的打工者，“起初有个流浪汉远远看着不敢来，我们老板亲自把他拉来喝粥，可他死活就是不坐凳子，非要蹲下才能吃得下；还有一个留山羊胡子的测字先生，有3个月时间天天早晨准时来，喝三碗粥吃个馒头，吃完去对面广场摆摊。后来熟了，他说一定要免费给我们测一测，否则不好意思再来了。”她开心地说。     粥稠菜脆“粥和包子都是自己做的”   
        排了一会队，记者也要了碗爱心粥，稠稠的白米粥，煮得很烂，喝起来很香很暖胃，泡菜生脆生脆，羊肉包子味道也很地道。     昨日是免费爱心粥推出一周年，有位常在这喝粥的老太太特意赶来，她说，“我娃都熬不出这么好喝的粥。”     
       据了解，这家餐饮企业的爱心粥从去年3月8日开始推出，以前是一个馒头一碗白米粥一碟小菜，从昨日起，馒头换成羊肉包子。包子是一人一个，白米粥不限量，每天熬3大锅准备着。集团在靖边县城有三个店，所以设有三个爱心粥供应点，每天能送出800份爱心粥。     该企业总经理边国华说：“粥是我们饭店自己熬的，包子也是自己做的。”
       据介绍，去年一年爱心粥费用是40多万元。     谈起爱心粥活动的原委，集团董事长贺军说：“做人不能忘本，做企业也要有良心，有了利润就要拿出一点回报社会。慈善大事，我们做不了，只有结合企业特点做点小事。看着那些老人一碗粥喝得那么香，我就觉得这点付出很值得也很有意义！”
        记者张有效     对话总经理     企业在一天爱心粥就会有一天   
       华商报：去年怎么想起搞爱心粥了？     
       边国华（该企业总经理，以下简称“边”）：想法早就有，只不过企业去年才得到了真正的发展，盈利了才有条件帮助别人。     
       华商报：做善事可以有许多种省心的渠道，不一定天天要送粥。     
       边：我们企业是以餐饮为主的，有送早餐的条件，免费早餐能让人直接感受到温暖。     
      华商报：有人觉得这是作秀，您怎么看？     
       边：人与人之间缺少爱心，生活中才会有误解，当我们坚持10年后，相信少数人的误会会消除的。   
       华商报：对于那些天天来吃免费早餐的你们怎么看？   
       边：我们理解他们，因为他们需要这份早餐。
      华商报：有衣衫褴褛的乞丐坐在整洁的店堂里，你们会撵吗？   
       边：绝对不会撵，也不会嫌弃他们，他们更需要关怀和帮助，也许有了这碗粥，可能会改变他们的未来。     
       华商报：卫生怎么保证？     
       边：从去年一开始我们就办了专项爱心粥的卫生许可证，所有的用餐碗筷都是经过消毒处理的。     
       华商报：爱心粥的投入能占到企业利润的多少？     
       边：我们拿出企业每年的利润百分之十来做这项慈善事业。     
       华商报：你们能坚持多久？明年还会接着做吗？   
       边：只要企业生存一天，这项爱心活动将会始终坚持下去。