春雨过后，有人竟然上山寻宝……

           春雨过后，万物苏醒，每一立方的空气里都透露着春天的味道，一股清香的泥土味儿扑鼻而来，似乎这座城市开始进入新的步轨，它昭示着，春天来了……                                                                                                                  

           有的人用露出的性感锁骨来欢迎春天的到来，有的人用一件白衬衫来代表春天，然而也有的人用这个季节偶然盛产的美食材料来代表春天。在陕北有一种美食——地软，尤其在春天 ，春雨后 ，它便显得尤为珍贵，因为在一年的四季当中，虽然每一个季节它都会出现，但是它最高的身价只在一年当中最有生命力的春天里，尤其春雨过后，大山一片新貌，小草崭露头角，羊群走过，每一寸土壤都孕育着即将出生的生命。

   

           地软，作为陕北美食特色，色味形俱佳，口感十分之佳。似木耳一样酥脆却又比木耳柔嫩，润而不滞，滑而不腻，有一种独有的爽适感。它可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等，地软的营养价值极高， 它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分而深受人们喜欢。同时也用于药材的使用。在我们陕北，有一种包子，叫地软包子，有一种美食，叫地软炒鸡蛋，地软，就是春雨过后的宠儿，人们纷纷登山捡地软，回家经过陕北人民地道传统的制作方法处理后，可以做出老少皆宜的美食，或地软包子，或地软炒鸡蛋，或是地软豆腐，凉拌地软等等……总之，地软就像是万能的美食搭配，它似乎可以跟任何美食材料可以搭配 ，而他们的取材都是来源于大自然，用舌尖直接与大自然对话。

      

         陕北的春天是以饱满著称的，在春雨过后 ，不管是年轻的姑娘们还是已上年纪的老人们，她们都会赶着春雨的福泽去爬山捡地软，呼吸着雨后的新鲜空气，踩着湿湿的土壤，人们唯独青睐春天的地软，因为，春雨足够的干净，被誉为老天爷的第一滴眼泪，所以人们在春雨过后的第二天一大早就爬山去捡地软了，手里拿着小编筐，在地面上仔细的寻找着地软 ，个头儿最大的，质感最软乎有弹性的地软必定是最好的。

        或许有人还在怀念那回不去的故乡，每每春雨过后，和小伙伴们拿着妈妈准备的小编筐去山上捡地软，回家叫妈妈包地软包子吃，再奢侈一点，妈妈或许可以给你犒劳一顿地软炒鸡蛋，这大概就是童年最好的美味了。虽然如今我们栖身在这座四面环山的小城市里，我们依旧能找到曾经的回忆， 只要有山就是半个故乡，因为只有大山的背脊才能给我们的坚实的依靠。

         回不去的远远不是那寸生你养你的土地，而是，你扎根在那寸土地里的心有没有变换，地软包子是每一个母亲的拿手菜，自家压得土豆粉，母亲磨得豆腐，奶奶春雨后的捡的地软，无一不是美好的回忆，这样的美食皆出自于勤劳之手。然而，世界上所有的美食，都是源于爱，源于一个让自己魂梦牵绕的那一个地方，或某个人，我们不可辜负的不仅仅是美食与爱，还有那份热爱生活的情怀。

        我们用自己的聪慧与勤劳，在大自然的馈赠中不停的被唤醒。无论你身处何地，我们的生活远远没有离去，或许只是一块土地的开垦，亦或许是一次季节轮换后的产物 ，我们都会是幸运儿，创造着自己的小生活，来自春雨的滋润，或是瑞雪的消融。

野菜味道鲜美，营养价值高

77郄 发表于 2016-3-21 17:54
野菜味道鲜美，营养价值高

是

钻石1000 发表于 2016-3-21 18:09
人间美味，舌尖上的奢侈吃品，物稀且是个美味的好食材

就是

回不去的故乡，也许只有山间的地软最能勾起来自家乡的浓浓思念。

每年到雨后都会拣地软，从小草初露尖尖角，到桃，杏花落尽时分是地软最有营养价质的最佳时间。

小时候在老家，下雨后常拾了

贺凤郎 发表于 2016-3-21 19:08
小时候在老家，下雨后常拾了

嗯，是了

忘记雨后去拾了，爱吃，神木城周围哪里有？

地软包子绝对好吃