忆苦思甜 | 又到榆钱飘香的季节，神木人还记得那些年捋过的榆钱吗？

        每年清明前后，正是榆钱绽放的时节。很多树的枝条间叶还未发，榆树竟先开出花来。先是隐约的紫色花苞，密密的，小小的，待到能看清它模样时，已是满枝新绿。榆钱边缘处薄薄的，中间鼓出来，真的像缩小了的铜钱，又与“余钱”谐音，寓意着吉祥富足，故而得名。

       榆钱儿可以生吃，嫩嫩的，甜甜的，带着些微的青气。杏花还没有落尽，榆树枝头就已经长满了褐色的小花苞，没几天，一嘟噜一串串，圆圆碎碎，碧绿鲜嫩。这时候捋下来，是最好吃的。

      神木的小伙伴们，你们还记得那些年吃过的、捋过的榆钱吗？生吃、榆钱窝窝、榆钱饭……

不同年龄段的人说榆钱

       15岁初中生小雅：听说过，回老家的时候也见过，没吃过。

       30岁职场白领小乔：小时候吃过，生吃甜甜的，榆钱窝窝记不清什么味道了。

       50岁公务员老李：年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮，饥饿的压迫和馋虫的折磨早令人忍无可忍了，捡一枝，从头到尾儿，一把捋下，急慌慌捂到嘴里，甩开腮帮子可着劲儿咀嚼；拌着玉米面、放调料上锅蒸，出来蘸着辣椒酱吃，在当年算是难得的美味了。

       88岁农民老人：那时候常常饿得头昏眼花，回家的路上逮着能吃的就往嘴里填。路边的榆树皮都啃光了。榆树是为数不多的“甜树”，其他的基本全是“苦树”，而且榆树皮挨着木质的那部分粘而软，不苦，有嚼头，还耐饥，那时啃树皮几乎把榆树啃断了种。生产队长想了一个法儿，往树皮上抹大粪水儿，这才保存下几十棵榆树。春天时，榆叶榆钱儿接济了大伙儿，然后是槐叶槐花…人们这才想起队长的好。

记忆中的味道

         对于年轻人来说，榆钱的记忆是甜甜的，但对50多岁或更大年龄的人来说是带点痛苦的记忆。在生活困难时期，野菜、树皮、树叶……能吃的不能吃的，为了活命都尝试过。

        现在，榆钱成了很多人记忆中的味道，随着物质的丰富，这么多年再没吃过，岁月味道的榆钱儿，只有依靠残存的记忆，去追逐，去回味了…

        据营养专家说，每100克榆钱中含蛋白质4.8克、膳食纤维4.3克，胡萝卜素的含量比较高，含730微克，含钙62毫克、磷104毫克、铁7.9毫克。

      又到春天，大家不妨也可以再捋几串榆钱，吃上一顿小时候的美食，忆苦思甜方能感知当下幸福。

小时候吃过，吃多了就觉得不怎么好吃了

神木现在应该不好找了吧  污染的

榆钱炒鸡蛋

终于见到传说中的愉钱了！