现在正是玫瑰花开的季节，咱传统的端午节也快到了，其他地方都是吃粽子，咱神木却是吃凉糕，而凉糕的制作离不开玫瑰酱。超市里卖的糖玫瑰特难吃，其他老店卖的又都添加了香精之类的，所以在这里教教大家自己动手做玫瑰酱，不但好吃且又是纯绿色食品。
     第一步先把新鲜的玫瑰花瓣摘下，（哦，对了，这里特别说一下，玫瑰必须是咱土玫瑰，不是花店里的观赏玫瑰。现在很多地方都有种，粉色的花，很多刺，香香的那种。）洗净，若花瓣大可撕碎，盛入容器中备用。
      第二步呢在盛好玫瑰的容器中加入红糖，比例按2：1，也可根据自己喜好添加，（不过还是甜点好吃）拌匀。
       第三，把拌好的玫瑰红糖放入锅中蒸，到玫瑰的颜色变了，糖都融化了大约20分到半小时左右，取出。
        第四在蒸好的玫瑰中加入少许白酒，拌匀。
        第五就是将做好的玫瑰装入有盖的瓶中，封口，放到热处发酵。
      （也可发酵好在装瓶但口一定要封好，这样才能保存一年至两年）
      这种做好的玫瑰酱不但可在凉糕中用，在八宝饭中和糖包中也可添加，味道很好，也很香，很正。
      大家不妨试试，我的家人都说我做的凉糕是最好吃的，其他处吃的味道都不好，其实秘密还是玫瑰酱，何况玫瑰还有养颜 的功效呢。
      

所嘎。。原来是这样弄。。只是神木有土玫瑰吗？

哦。你是用红糖啊，我们那用白糖或蜂蜜，真是一个地方一个样

有啊.滨河路边有

和我>他*的做法一样，好怀念啊！

zxsf210 发表于 2011-5-29 22:12
无图无真相。。。能去你家尝尝么

    现在吃的是去年做的 {:soso_e106:}  所以。。。。。

50米冰蓝 发表于 2011-5-29 22:26
所嘎。。原来是这样弄。。只是神木有土玫瑰吗？

   很多，路旁  河堤  杏花滩公园   

我爸今天 早上就做好了


哎玫瑰又倒血梅了

现在做还不迟吧，我也试一伙{:soso_e121:}