前两天做了豆豉蒸红烧肉，神友圈的吃货们那个馋得呀，更有蠢蠢欲动想亲自动手做的神友问我做法。我答应了吃货们会写具体步骤，但由于这几天我打了鸡血，一直在做饭，没有时间玩手机，也怕自己一写就又想吃了，所以就现在晚上十点，熬夜写。本来该是睡觉时间了，奈何外面电闪雷鸣，最主要的是我刚吃了水煮鱼，肚子还很撑，就算是现在山珍海味送到我嘴边，我也吃不进去呀，所以，我可以开始安心的写一写豆豉蒸红烧肉具体做法了。

    不啰嗦了，进入主题，准备篇：五花肉、老干妈豆豉、生抽、老抽、红糖、白酒、生姜、大蒜、葱、辣椒（不吃辣椒的可以不放）

    步骤：

    1、五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，拍一块生姜煮沸，加一点白酒，煮约3分钟，捞出五花肉，洗干净放碗里。

    2、一般1斤肉加2勺豆豉，3勺水，4勺生抽，3勺老抽，1勺红糖（提鲜增色），吃辣椒的可以放入辣椒。（以此类推，2斤肉就加2倍，一般做两斤肉就够吃啦）

    3、拌匀腌制半个小时。这时候可以准备点爱吃的蔬菜，这次我准备了豆腐和香菇（冬天的时候我喜欢放白萝卜），把肉和豆腐香菇倒进蒸蛊（或者砂锅，实在没有，不锈钢盆也是可以的，什么方便什么来），根据自己口味可以切几片生姜，拍点蒜末，两段葱。

    4、蒸锅加足水（切记，因为要蒸两小时，别干锅了哇），大火烧开，把准备好的、盛有五花肉的蒸蛊（砂锅、不锈钢盆）放进蒸锅，调至中小火，蒸两小时关火，别急着打开盖子，焖一会儿更香。根据自己口味撒一点香菜，或者葱花，上桌啦。

    哇哦，香喷喷的五花肉开吃啦，吃第一块的时候真的是肥而不腻，入口即化，讲真，我还没吃出味儿，赶紧再来第二块，第三块......正好周末了，感兴趣的神友们不妨动手试一试吧，这是懒人做法，成功率很高的哦。

    温馨提示：不要贪嘴哦，吃太多了会腻，会胖哦，偶然解解馋还是极好的。最重要的是，学会了别忘了发神友圈秀一秀，请我尝一尝就更好啦，我最多尝3块就好了啦。

忘了说明，不用放盐了，放的生抽老抽豆豉就够味了

沙发    这个我一定要试试

等了好久咯

简洁了点，能否多多益善

哈哈哈好快的速度

哎呀，送给你了...

看着不错

收藏了

看着好吃