三杯鸡翅

三杯鸡翅

1.先把鸡翅洗净,冲干净血水,控干备用
2.将鸡翅放入盆子,倒入适量的烹饪黄酒浸泡半个小时以上(去腥非常有效,没有黄酒,用料酒,啤酒替代也可以，我是头天晚上把鸡翅处理好,搁冰箱浸泡着的,大家也可以这样,记得盖上保鲜膜)
3.锅烧热,放入麻油(不需要真的一杯,鸡翅本来就是个出油的菜)
4.放入浸好控干水剁块的鸡翅,两面煎黄
5.把鸡翅扒到一边,放入红葱头和青椒碎,炒出葱香和椒香
6.放入适量鲜酱油和黄酒
7.大火烧开,转中火稍微焖一下入味,再换大火收汁
8.同时撒入九层塔