六款好吃易做的夏日適季菜譜

　　夏天吃什麼菜好?今天小編推薦一些好吃又易做的夏季菜譜給大家，大家可以在家自制美食，美味度夏。
　　荔枝肉
　　原料：豬瘦肉300克、淨荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁。
　　做法：
　　1.豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕澱粉抓勻;
　　2.清湯加調料調成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鍾，呈荔枝狀撈出;
　　3.蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。
　　醉排骨
　　原料：排骨半斤、大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、澱粉。
　　做法：
　　1.將大蒜和蔥切碎放碗裏，加入糖、醋、醬油、麻油，按自己的口味調成汁;
　　2.排骨切小塊，用少許的鹽和澱粉抓勻;
　　3.鍋燒熱，倒入一碗的油，油不用燒熱，放入排骨，用中高火炸酥;
　　4.撈起放入調好汁的碗裏，蓋住，使勁搖幾下就可以裝盤了。
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