做饭基本都不带肉的我,某天突然想吃丸子了,就在小区的蔬菜门市买了袋丸子,真不好吃。跟师姐和杨说及此事,师姐说起他去年过年炸的丸子很好吃,于是提出改天约在一起炸丸子。这一"改天",还真是一改再改,各种忙。在我以为此事会不了了之的时候,师姐又一次提议,我和杨正好也得空了。于是,一大早,我就建立了丸子组合临时团的群(后经师姐更名为丸子组合),三个在群里吆喝着开始我们的炸丸子行动。 我们在师姐的统领下,去农贸市场买菜。杨提出炸油糕(师姐爱吃),还有做府谷粉汤,如此一来,午饭也计划好了。师姐又惦记上了油炸花生米。说着说着,干脆再炸点豆腐呗!于是又折返,多买了点豆腐。 接下来,去超市买肉。卖肉的窗口占满了人!排队的我们,也许是气场不强大,也许是声音不洪亮,总是被插队。最后,还是靠师姐的大肚子才成功阻止了一美婆姨的插队,终于买到了肉。 到了杨家,我们就着手行动了。师姐切肉,杨用绞肉机绞肉。我削土豆、削红薯(杨要炸红薯和土豆)、洗菜。绞肉机有些不给力,绞出的肉有大块儿,又进行了返工,师姐还进行了筛捡操作。真是跟肉较上劲了!我还负责把豆腐捏成渣渣(要跟肉混合在一起的),这真是个好玩的活,也是第一这么干。 她俩对付肉的时候,我开始切菜。土豆块儿、红薯块儿、土豆条(府谷粉汤里有炸土豆条)、海带段、油菜丁、蒜丁丁,都搞定了。轮到洋葱时,我还是没能逃过一场泪流满面。杨接班以后,也最终两眼通红。师姐则专心负责她的丸子肉馅。我最后切得的是油糕,软软的糕,切起来没着没落的,担心它会滩成一堆,好在它最终还是以片儿的模样出现在案板上了。 杨炸好了花生米,又炸糕。我实在有些不敢靠近油锅。曾经有一次,炸茄子的时候,面糊糊没拌好有面疙瘩了。炸的时候,油花四溅。我最终是以把茄子块儿扔进锅,关上厨房推拉门,人隔着玻璃看油锅动态的方式完成那一次炸茄子的。快到小学放学时间了,杨忙着弄粉汤,师姐在拌馅,我在杨的鼓励下继续炸糕,一切顺利,但我始终只敢拿筷子往锅里放糕。之后又炸了土豆和红薯,还炸了几个丸子来使府谷粉汤更地道。 一顿美美的午饭,一阵休息之后,我们丸子组合才开始了正式炸丸子。我和师姐负责捏丸子,杨负责捞油锅里的丸子。我仍只敢用勺子把丸子放在锅里。我们三个边炸边聊,时不时吃个热腾腾的丸子,有种过年的错觉,也想着今年过年前一起置办置办。才发现我们有好久没有一起在厨房聊天、做吃的了。日子匆忙,我们忙碌,很多想做的事都交给了“改天”,直到遥遥无期,直到忘记那些想做的事。 这个丸子组合,这次炸丸子行动,我们除了得到许多美味的肉丸子之外,也收获了以前曾有过的简单快乐。希望我们丸子组合能将这些日常的快乐继续下去。 |
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