快餐食品会影响儿童学习成绩

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根据一项新研究的说法，快餐食品和儿童较差的学习成绩具有关联。

据介绍，在5年级的儿童中吃快餐越频繁的个体到达8年级时阅读、数学和科学课程的测验成绩增加的幅度越低。不仅如此，摄取快餐食品最多的儿童比不吃任何快餐食品的儿童所取得的成绩可以低至多20%。

研究的主要作者，美国俄亥俄州立大学的Kelly Purtell表示，有许多证据表明摄取快餐食品与儿童肥胖有关，不过快餐食品的问题却不止于此，儿童太依赖这些快餐食品也会影响他们在课堂上的表现。

即使将锻炼、社会经济情况、看电视时间和其他饮食情况纳入考虑，快餐食品依然被发现与学生在学校中的成绩情况具有关联。

在这边已经发布在《Clinical Pediatrics》期刊上的研究中，科学家们对1万1740名8年级学生的阅读、数学以及科学课的情况进行了调查。结果发现每周吃4到6次快餐食品的儿童在3个检查科目中成绩都明显低于调查前一周内未吃任何快餐食品的人。

不过每周只吃1到3次快餐的儿童与不吃快餐的儿童相比只有数学这一个科目的成绩较低。

Purtell表示，这并不是在说父母永远不能给孩子吃快餐，但研究结果已经指出儿童吃快餐的次数应该控制在最少的次数。

Purtell及其研究小组提醒，他们的研究未确立因果关联，研究所表现的是快餐食品对儿童在学校中的测验成绩具有影响。(实习编译：陈鹭榕 审校：黄志伟)

本文来源：99健康网