塞上江南有美食

  宁夏，爸爸的另一个故乡，小时候，爸爸每次去那儿，都要一月之久。从小对这片土地，就充满了憧憬之情。小时候，宁夏是我教科书里的一幅图、一段文字，长大后，宁夏是我吟唱“大漠孤烟直，长河落日圆”时脑海中的意境。一直以来，我渴望能够踏上这片广袤、苍凉而神秘的土地，在驼队的铃声和雁行中寻觅那一幅幅壮美的画卷。

  高考志愿，也许就是一念之间决定人生方向的时机，那是的我毫不犹豫就选择了宁夏大学，可能真是缘分没到，与宁夏失之交臂了，这也成为了我的人生遗憾。但好在闺蜜考到了宁夏，带着我的那份思念。

  散落在宁夏大地上的历史遗存、山水情怀岂是一日能够阅读完的，那深埋大地的西夏王国，遗落山川的丝绸古道，走岭过峰的古长城，汤汤流淌的黄河、云雾蒸腾的六盘山，需要更多的人用更多的时间去审视、挖掘和阅读。一切留给以后吧，满满欣赏吧。

  宁夏多是回民，所以那儿隐藏着与世外不同的美食，临夏清河源牛肉肠就是其中之一。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。临夏清河源牛肉肠是宁夏临夏本土清真特产，临夏水草丰美、牛羊肥壮，特有的自然环境和浓郁的伊斯兰教文化孕育了精美独特的西北清真饮食文化。

  临夏牛肉肠内含有丰富的蛋白质和多种维生素，其脂肪含量低、热量高，对增强人体抗病力有显著作用。肉香纯正，有嚼劲，切片性能好，肉香味纯正，风味独特，非常细腻的质地，口感鲜嫩美好，风味独特，食用方便。劳累的一天，请把美食带回家。

  “天下黄河富宁夏”，黄河母亲的汁液养育了宁夏，得天独厚的自然条件让宁夏这个内陆省份博得了“塞上江南”的桂冠，的确是造物主的恩赐啊。