小时候俺爹常说：“年怕中秋，月怕半，星期怕过星期三”。
　　一年中过了中秋节，就会感觉这一年剩下的时间，日子过得飞快。
　　秋冬季节，也是中国人认为最适合进补的时候。

有人要说：阿胶不是女人才吃的吗，你个大老爷们儿吃什么阿胶啊？我说这绝对是谬论，是误解！阿胶的确是补血滴，而且女人吃了的确可以美白淡斑，调理月经神马滴~~~不过阿胶还可以补肝，润肺，补肾，所以兄弟姐妹们常吃吃阿胶，对身体也是很不错滴！！！

　　孔子曰过：独乐乐不如众乐乐！我就把我做固元膏的方法贴出来，另外，本人潜心研究养生2年有余，顺便晒晒学习成果，哈哈，表打我！因为阿胶药食同源，吃的时候还是有些要注意的事项滴！

姚明有句广告台词怎么说的来着“你怎样对待你的身体，你的身体就怎样对待你。”
　　所以说嘛，年轻人，从现在开始对自己要好一点！
　　保持健康，说简单也很简单，说难也很难。
　　保持好的生活习惯，很简单，比如早睡早起，按时吃饭，不要过分虚荣，不太在乎得失；
　　难的是坚持，常年保持规律的作息时间，失意的时候保持稳定的情绪，得意之时能不得意忘形，这个真的很难做到。毕竟大家都是凡人屌丝。

　　扯远了，言归正传。
　　滚滚红尘，难免熬夜加个班、看个球、唱唱歌HAPPY一下，有时候一不小心就过了；不能按时吃饭也是常有的事，再加上每天在办公室坐着，各种小毛病就不请自来了。
　　不知不觉就成了亚健康。亚健康没有什么明显的病痛，验血拍片各项指标都很正常，但就是哪哪都不舒服。
　　西医最多给你开点维生素神马的，到了中医可就有说道了。其实亚健康我们平时多注意生活细节，了解自己的体质，适当锻炼，食疗进补，慢慢也就改善了。
　　因为我自己吃固元膏身体变好了，所以就从固元膏开始说起吧。



一斤阿胶块大概可以做出5-6斤阿胶糕，够一个人吃一冬天的
所用的材料是：阿胶、红枣、黑芝麻、核桃、冰糖、枸杞、桂圆、葡萄干、黄酒，这些材料按照一定的比例放到不锈钢锅里熬制而成。
第一次做会觉得有点麻烦，大概需要2小时。BUT，如果真能改善体质，区区2小时也值了！
列位看官，膏姐姐我下面就要传授俺家熬阿胶糕的秘笈了！！！各位睁大双眼看仔细了哦！！！！

继续楼下

膏哥阿胶糕制作大法：

　　材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、黄酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。
　　睡眠不好可再加100克酸枣仁（同时黄酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇）

　　准备工作：
　　1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记！
　　2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波炉里用大火加热2分半钟。
　　3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黄酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化开）
　　4、 事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层芝麻油，以防止粘住盘子。

　　开始制作：
　　1、 先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）
　　2、 倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀
　　3、 倒入红枣搅拌均匀
　　4、 倒入核桃仁搅拌均匀
　　5、 最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了
　　6、 出锅后倒在事先准备好的盘子里，用锅铲压平整，放凉，凉透后放入冰箱一小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。

阿胶糕做出来好不好吃，有几个关键点需要注意。
　　1、首先是要保证材料新鲜。红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、桂圆、葡萄干等一定要新鲜一点的，陈年的老货如果都有哈喇味儿了，做出的阿胶糕好吃不了。另外，下锅前要切一切，容易拌匀。
　　2、黑芝麻炒熟后会很香，是决定阿胶糕香味的关键；核桃仁用微波炉加热比较好，受热均匀，大火加热2分半钟会变得又香又脆。
　　3、红枣的水分不能太多，建议最好用新疆大枣，新疆大枣肉厚水分少，做出的阿胶糕好保存。红枣水分太多比较容易发酸。
　　4、几样材料下锅的顺序不能乱，如果先放黑芝麻再放核桃仁，不容易搅拌匀。
　　5、最后一条也是最最关键的，就是黄酒沸腾后，把阿胶粉和冰糖粉倒进锅里以后要不停搅拌，不然会糊。搅拌到挂旗为止，注意，一定要挂旗才能把枸杞桂圆葡萄干等添到锅里。挂旗了，说明阿胶已经完全融化，并且黄酒里的水分已经蒸发到了合适的程度了。如果没有挂旗就开始下一步操作，熬出的阿胶糕很难成形，没法用刀切。

黄酒一般用绍兴黄酒，或者即墨老酒。
　　俺们一般用即墨老酒，即墨老酒产自青岛即墨，被称为“黄酒北宗”。
　　黄酒的度数一般在8-15度之间，根据自己的喜好选就行了。不喜欢酒味就选低一点度数的，但是度数高一些的黄酒有助于阿胶发挥功效。
　　对酒精过敏的人，也可以用度数更低的料酒。
　　其实黄酒度数本身不高，在熬胶的过程中酒精大部分都挥发了，做出的阿胶糕并没有明显的酒味，我还是比较喜欢吃高度数的黄酒熬制的固元膏

貌似很好吃的样子，当零食

嗯  嗯

嗯  嗯

看着好好吃，我想吃，回去学着做，谢谢卤煮了