酿皮？凉皮？面皮？粉皮？一样吗？？？

酿皮？凉皮？面皮？粉皮？

一样吗？？？

    酿皮，是神木的地方小吃，是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

    但是它跟粉皮一样样的吗？？它跟凉皮和面皮有啥子区别了？？这几种吃食是一种还是几种？？？{:soso_e132:}我有点儿搞不清兰，哎，可能是脑袋进水兰，闹心的不行兰。{:soso_e118:}

    咋办？？我只好找友友们给说到说到兰。嘿嘿，咱是厚着脸皮找你们哦，给点儿面子呗。{:soso_e112:}

    对了，我差点儿忘了，知道哪儿的酿皮最好吃吗？除了武二宝家的，多推荐几家呗！！！！到时候去吃吃看！！
   
    等着呢，哥们，姐妹，加快步伐通知我，嘿嘿，敬候佳音.............................{:soso_e191:}

都没人来踩一下！！

其实吃过最好吃的是西安老孙家的

放倒梅西 发表于 2013-3-21 11:08
其实吃过最好吃的是西安老孙家的

老孙家的  才不好吃，还不如武二宝的了，支持的顶起

足球灌篮 发表于 2013-3-26 11:15
老孙家的  才不好吃，还不如武二宝的了，支持的顶起

武二宝的卫生真的不敢恭维，他们家的碗是塑料的，我不知道她们家洗是舍不得倒洗洁精还是水不热，那个勺子上的油污一层一层的，然后长期洗不干净，那个表面都黏上一层黑色的污垢，想想就。。。。。。

放倒梅西 发表于 2013-3-26 11:33
武二宝的卫生真的不敢恭维，他们家的碗是塑料的，我不知道她们家洗是舍不得倒洗洁精还是水不热 ...

足球灌篮 发表于 2013-3-26 14:08

我推荐一下，在沙渠市场有一家味道不错，可以去尝尝！