中秋节将至,月饼自然就成了当仁不让的主角,各种品牌各种口味的月饼纷纷上市。有的市民图方便,选择购买已经做好的月饼,但更多的市民选择亲自到月饼作坊做月饼,俗称“打月饼”。每年中元节一过,月饼加工作坊便如雨后春笋般纷纷出现在大街小巷。行走在街上,时不时就会有浓郁的月饼香味飘过来。 9月4日小强走访了神木县的几家月饼作坊,发现几乎每家的生意都很火爆。在位于东山路北段的某“月饼作坊”笔者看到,四个妇女正在忙碌的揉面、包馅、打馍,已经打好的月饼整齐的放在托盘里,然后将它们放进烤炉里。十五分钟之后,金黄色的月饼便出炉了,散发出浓浓的香味。 正在打月饼的折女士说:“吃多了那些所谓的高档月饼,回过头来再细品品,还是觉得传统的那些自制月饼好吃,想放什么就能放什么。”除了引起了市民的怀旧情怀外,自备原料打月饼吃着放心也是吸引许多市民的关键。“市场上卖的月饼光食品添加剂就有多种,这样送给父母也不放心,所以这次自己准备原料,做出来送给父母健康放心。”顾客王霞告诉小强。 老板焦纪平说,每当中秋临近时,一天都要做十余袋的面,一袋面可以做五百个月饼,最忙的时候一天要打七到八千个。 ![]() ![]() ![]() |
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