【可可有约】 【老许水饺的·大当家 】 【今日人物】 许润林 ， 现年60岁 ，神木老许水饺的大当家。 当兵后被安排在韩城工作，89年调回到神木县玻璃厂上班。下岗后一直是开店卖水饺。 可可：当年是什么原因卖的水饺？ 老许 ：老婆是造纸厂的工人，厂子效益不好下岗失业在家，我一个人一个月三四百的工资，既要供儿子上学，又要支付女儿上大学的高昂学费。家里实在是困难，为了维持生活，俩人到处借钱凑齐了第一年的学费，送走了女儿。可是借的钱总是要还的。        妻子看不过家里的惨淡，就去寻找商机，老婆家乡是安塞的，回家乡看到人家摆地摊卖水饺能赚钱，回来神木就和我商量一起卖水饺，老婆说哪怕做不太好，起码能维持基本的生活。就这样在老婆的坚持下我们开始了卖水饺的生意。 可可：第一份饺子是如何出炉的呢？ 老许：2001年的时候，记得第一份饺子下单是老婆找的饭店，给饭店送，可是效益不是很好，老婆没日没夜的包饺子，包好的饺子卖不出去。因此家里购置了第一台冰柜，这个功臣陪了我们十三年，现在依旧站在他的工作岗位。后来经过考虑，家里弄了一辆二手的三轮车。拉着家里的圆桌子在玻璃厂的入口处摆起了地摊，每晚下班都会卖，那会儿饺子没有名字，就是水饺，因为我在玻璃厂上班，出来吃饭的人都认识，都老许老许的叫着。老婆白天包饺子，到了晚上我和她一起在厂子门口摆地摊。这一坚持就是六年，六年后我们终于告别了那片不平整的台阶。我也下岗了，俩口子就专职卖饺子了。 可可：门店开了第一天的生意咋样？   老许：慢慢的来厂里的人越来越多，吃饺子的人也多了起来，慢慢的城里的人也会来吃（当时的玻璃厂就是个农村），一个月，三个月，生意一天比一天要强一点，小小的一点进步就给了家里很大的希望。春夏秋冬，日复一日的坚持，六年后也就是2007年我们搬到了第一个门店里（现在修的已经找不到那个地方了）第一天的生意我记得很清楚，几乎没有人过问。因为很晚没有人，冷清的很。坚守了五个多小时后，惨淡的回家了.那一天收入只有二块钱。听起来很辛酸吧，有了门店，想想在外的风吹雨打，想想那六年来为了坚持下去所需要付出的努力，感慨万千。有了门店顾客就多了起来，尤其是回头客特别的多，生意越来越好，苦尽甘来，那时家里的债务就都还请了。可是好景不长，09年玻璃厂拆迁，我们的门店也留不住了，在选了很久的情况下，搬到了一个所有人都认为很偏僻的一条街上（现在的店五幼对面）。旁边之后两家铝合金门窗店，和我们的生意不相近。 可可：生意好的时候有考虑过扩张店面吗？ 老许：头一年的生意不好，旁边之后两家铝合金门窗店，和我们的生意不相近。头一年大家伙都找不到，店里下班下的很晚。在第二年的夏天，我们迎来了事业的丰收，老顾客又回来了，小店开始热闹起来，周围的环境也跟着热闹起来，一个夏天，每天的收入都在二千以上，第三年的时候生意在翻翻，收入上了三千，一个从未有过的高度。高兴的是儿子也加入了我们的饺子团队，现在儿子懂事多了，已经在店里当了5年的小掌柜。店面太小，几张桌子根本不能满足大家的需求，可是很多人都愿意排队等候。儿子建议我开分店，我不想贪大，也不想搬家了，现在做的很顺手也很安心。大家都说12年和13年的经济不好了，可是我的店里依然生意兴隆。神木的经济几乎没有影响到我每天的销量。每天我都是按量来卖的，全手工包饺子很辛苦，所以卖完了我也就不卖了，主要是怕太匆忙了影响到饺子的质量和口感。 可可：是什么样的坚持能让老许水饺走到了今天？ 老许：十几年的坚持得到了回报，我想正是因为一份味道的坚持，使我们走到了现在，我们还将继续走下去。儿子将接替我继续将这份味道坚持下去。我希望神木人都能富裕起来，踏踏实实的去坚持干一份事业，不急躁不看眼前的利益，我相信坚持了一定会有收获的！加油孩子们！我今年60了，每天还是在坚持卖水饺，每天能赚3000，那都是血汗钱和辛苦钱。我相信很多人都可以做到，未来是你们年轻人的。我感谢老婆和孩子们的辛苦付出和努力！ ------------------------------------------ 【精彩图片分享】 早上10点多刚开店生意就络绎不绝的 这位大哥带着小锅来拿饺子 传说中的小掌柜给等候在外面的客人带的饺子 都是拖家带口的来吃老许水饺 看到可可在拍门面 等候在外的大哥好奇的张望着牌子口中攒到就是好吃 吃的吃等的等的客人 人太多只能站在外面等着空位 被挤到了小角落 -------------------------------------------------------------------------- 【可 可 感 言】     一个十几平米的小店日赚三千，是被人羡慕的，尤其是今年经济不是太好，钱不好赚的今天，老许水饺没有受到任何影响，我想除了一份坚持的味道以外，还有一份辛勤的付出和全家人团结一心的努力。 参与【可可有约】的讨论 请你分析是什么原因使得”老许水饺“能够年赚百万？ 你吃过老许水饺吗？它到底是一种怎样样的味道？ 在神木你有坚守的味道吗，哪里的什么店让你回忆？ 可可欢迎你的参与 一起回忆在神木的那些经典老店

饺子好

幸好吃过早点，不然眼馋死啦

神木会哭的鱼 发表于 2013-9-12 08:42
饺子好

在哪了？我么吃过

走走 发表于 2013-9-12 08:56
幸好吃过早点，不然眼馋死啦

就知道吃  

1078128537 发表于 2013-9-12 09:05
在哪了？我么吃过

在五幼对面了  职中操场那块

1078128537 发表于 2013-9-12 09:05
在哪了？我么吃过

南关小区附近

吃过，就是小时候的那种虽说没有多大油水倒是很香。

吃过2次，有点贵，还全是菜，，

拿铁 发表于 2013-9-12 22:49
吃过，就是小时候的那种虽说没有多大油水倒是很香。

{:hug:}