宝 宝 秋 季 饮 食 攻 略

一、宝宝秋季饮食注意事项
　　注意事项一： 饮食饮水防秋燥
　　秋季天干物燥，饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象，因此妈妈们应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;另外，及时为宝宝补充水分也是相当必要的，除日常饮用白开水外，妈妈们还可以用雪梨或柚子皮煮水给宝宝喝，同样能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。
　　注意事项二： 冷饮西瓜需慎食
　　秋季宝宝易生消化系统疾病，需特别注意饮食卫生，少吃冷饮，以免对幼嫩的肠胃造成刺激;再有，西瓜属性寒之果品，秋季多食易伤脾胃，因此不宜让宝宝多吃。
　　秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。
　　注意事项三： 秋季饮食防感冒
　　秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。

二、宝宝秋季精美菜式食谱

　　1、秋季必吃：炖排骨
　　做法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30—40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。
　　功效：既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。
　　2、秋季必吃：虾仁蛋饺
　　做法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
　　功效：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
　　3、秋季必吃：鱼泥豆腐羹
　　做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
　　功效：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。
　　4、秋季必吃：猪血豆腐青菜汤
　　做法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

　三、宝宝秋季常见疾病食疗

　　（一）宝宝秋季腹泻食谱
　　1、小米红糖粥
　　食谱原料：小米30克，红糖3克，清水适量。
　　制作方法：
　　(1)先将小米淘洗干净，晾晒至半干。
　　(2)用文火炒至焦黄。
　　(3)加适量清水煮至成粥，加入红糖搅匀，略煮片刻即可食用。
　　适用人群：12—18个月宝宝
　　健康提示：本品具有补脾益肾、散寒止痛之功效，适于脾胃虚寒所致腹泻患儿食用。
　　2、滋补南瓜食谱
　　食谱原料：南瓜、大米、白菜叶、食盐、食油。
　　制作方法：
　　1、将南瓜去皮，取一小片切成碎粒。
　　2、大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶。
　　3、煮至米、瓜糜烂时，加适量油、盐即成。
　　适用人群：6～9个月宝宝
　　健康提示：南瓜中含有丰富的β胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强免疫力，保护呼吸道与消化道，使宝宝少受感冒、腹泻之害。
　　（二）宝宝秋燥食谱
　　1、奶菠菜土豆汤
　　食谱原料：牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，葱白150克，黄油50克，鸡汤1500毫升
　　调料：食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片
　　制作方法：
　　(1)葱白切碎;土豆切片;
　　(2)鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥;
　　(3)在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。
　　适用人群：一岁半以上宝宝
　　健康提示：主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘等;也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津。
　　2、秋燥滋润粥：紫薯粥
　　食谱原料：紫薯、大米
　　工艺做法：煮。
　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;粥的做法。
　　制作方法：
　　1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上;
　　2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了;
　　3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火;
　　4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
　　适合人群：8个月以上的宝宝
　　健康提示：紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
　　它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。

受教啦

值班编辑 发表于 2013-9-24 19:40
受教啦

学会了没？

嗯，宝宝的饮食就是很关键的，
外甥女经常就是感冒咳嗽什么的，医生就说了，和饮食有很大的 关系

简单点点点 发表于 2013-9-25 08:57
嗯，宝宝的饮食就是很关键的，
外甥女经常就是感冒咳嗽什么的，医生就说了，和饮食有很大的 关系

恩，点点很爱小外甥女哦，这些搜集了给你姐学习，嘿嘿。。。

我先瞅瞅，给我以后的娃仔准备着，嘻嘻

走走 发表于 2013-9-25 09:20
我先瞅瞅，给我以后的娃仔准备着，嘻嘻

先收藏了吧，怕你以后忘了怎么做？哈哈

回家试着做做

葬楼主 发表于 2013-9-26 08:51
回家试着做做

恩恩，先学着，以后给你侄子做着吃