国庆对于很多人来说是开心的假期，对于更多人来说是堵车的假期，对于我来说就是在家工作的假期。脚不能出去，那如果再不弄点好的吃，这个国庆节的就缺少祥和喜庆的节日气氛了。不过吃太多，全写没意思，所以下面就是这周在家宅吃的简报，只记录一些有点意思的东西。所以这只是个小品而非大贴。


首先还是蹦蹦要吃的表情和大头。






这是第一天清肠胃用的很简单的晚餐，番茄烧青豆，蒸菜。俺最喜欢的蘸料就是：海椒面+花椒面+盐巴+味精。另外一样变种是加醋和生抽。不管信不信，我平时独自一人在家的晚餐基本都是这样的一顿：无肉，少油，完毕以后骑车1-1.5小时。只是吃素不代表不喝酒而有酒就必须有油炸花生（同样，加海椒面花椒面盐巴味精葱花来拌），这是宪法上规定了的。










其次，炸小黄鱼和带鱼。干碟蘸料仍然是那种万能蘸料。










豆腐干炒老腊肉。家里的腊肉之类的东西一直以来基本都是在远离人类文明的山区里搞来的。但吃遍之后还是觉得太后自制的酱肉是第一，顶级，无可超越。



豇豆KONG饭。这个“KONG”字我硬是不晓得该咋个些，它属于小火慢煎的意思，如果要造个字出来的话我肯定就会造成“火孔”这个样子。简单说其实就是炒饭的变种，但用小火，且只加豇豆。饭用冷饭，油热后开煎。豇豆煮熟后沥干水分，饭热后放进去一起继续慢煎，最后加盐，完毕。这是个很简单但是耗功夫的东西，因为真正KONG得好吃的饭是需要搞得略有锅巴的，这样才够香，但是现在快节奏的生活方式把人都搞来无心去制作和享受这些东西了。




清炖一锅纯牛肉其他啥都不需要，然后拿牛肉汤来泡饭，加点葱花，越简单的东西越让人上瘾。





鉴于俺只会这几种，所以大家就凑合看吧，如果觉得好，那就点个赞吧，哈哈，当然，也希望大家能晒晒自己的，好给我点提示，有空可以PK下。

看起来很有食欲

看起来不错，不知道味道怎么样{:soso_e102:}

小火慢煎，我觉得用“焙”字形容比较好。神木人好像也说这个焙字浪。