《话说麟州》之《神木老席》11月25日神木人文频道晚8:15首播11月26日

《话说麟州》之《神木老席》

杨家府宴流传千古 八大海碗造就传奇 自然健康绿色共享 婚丧嫁娶不可或缺 制作过程精良巧妙 精致清汤奥妙无穷

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拍摄时间：10 月

拍摄地点：神木
拍摄内容：神木老席
影视策划：乔  瑞
摄   像： 董高明
影视后期：董高明  

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【话说麟州之神木老席】

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    环境决定食物，思维影响方式，南有洛阳水席，北有神木老席，温润湿热的南方造就了以汤为主的流水之席，而寒冷干燥的北方神木，则做出了以肉为主的海碗老席。在神木，这一传统宴席菜品，是人们记忆中的味道，更是传承中的改变，它的存在，是神木人的口福，更是神木人的骄傲。

    九十年代之后的神木，由于社会经济的发展，外来的菜品、海鲜等新型食物的流入，逐渐取代了老席传统霸主的地位，老席开始悄然淡出人们的视线。直到2000年后，老席又被人们重新记起，只是，老席变得更加丰富美味，人们将传统老席和一些新好菜品结合，逐渐形成了今天的经典老席。

    相传此宴席是杨家城杨家府家宴“八碗三盘”的基础上传播于民间，起于宋，兴于明，盛于清，历经千年，百代相传，后来人们进一步取其精华，在选料、清汤制作、造型等方面不断改进、创新，使这一传统经典美食代代相传，从而创造出经久不衰的美味。

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        大型文化类节目《话说麟州》在神木电视台二套晚20:15播出。（一三五首播，二四六重播）通过这部节目，人们不仅可以了解到神木及其地域风俗文化，更能够感受到诸多传奇与精彩背后的人文精神与感动.  

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