看后舌尖上的中国后，觉得这个莲藕夹肉肯定很好吃，于是周末在家做了这个菜，味道相当不错，就是忘记把整个过程拍下来了，只有最终的一盘菜。。。。只能将大概的过程分享下。。。。

    藕夹肉的原料：藕、肉馅
　　藕夹肉的配料：青红椒、鸡蛋、面粉
　　藕夹肉的调料：大蒜、泡打粉、姜、大葱、盐、味精、料酒、白胡椒

　　藕夹肉的做法：
　　1. 将姜末，大葱末，盐，味精，料酒，白胡椒等调料放入肉馅中；
　　2.顺着一个方向搅拌起劲， 腌制十分钟；
　　3. 在面粉中加入一个鸡蛋，盐和少量泡打粉搅拌；
　　4. 将面糊搅拌成稀溶状；
　　5. 将藕切成片， 泡在放了盐的水中；
　　6. 捞起一片， 中间放入调好的肉馅；
　　7. 再将另一片合上；
　　8. 将其他的藕夹同样做好， 再将鸡蛋糊和干面粉；
　　9. 将准备好的藕夹两面薄薄的铺上一层面粉；
　　10. 将粘了面粉的藕夹放入鸡蛋糊中；
　　11. 放入烧了六成热得油中炸一下；
　　12. 定型后捞出；
　　13. 捞出后待油凉后再复炸；
　　14. 两面炸至金黄色再捞出；

　　15. 将大蒜和青红椒切成小丁备用；
　　16. 将锅烧热，放入油，凉油时放入大蒜丁；
　　17. 将大蒜丁炸成金黄色后，下入青红椒翻炒，再加入炸好的藕夹，加入盐，胡椒等调料调味。

     一盘莲藕夹肉就完成了。。。喜欢做菜的亲们可以尝试的给家人做下，尝试下南方菜很不错的。。。

你老公好幸福啊。

痴达人 发表于 2013-12-10 16:28
你老公好幸福啊。

我老公上班经常回不来，他才真正的尝过我做的两次饭，哎。。。工作所迫，一个月至少要上28天班，我都是在为他学习做做饭的，可惜都被我这个吃货吃了

快乐梅子 发表于 2013-12-10 16:43
我老公上班经常回不来，他才真正的尝过我做的两次饭，哎。。。工作所迫，一个月至少要上28天班，我都是在 ...

不是吧，比我们单位还要黑水。

痴达人 发表于 2013-12-10 17:25
不是吧，比我们单位还要黑水。

是啊！我就没见过那样的单位，煤矿上受的要死连个休假也没有，挣个三千多工资还不够养家糊口某一个月最多放两天。。黑心单位，所以夫妻是聚少离多，，，，

梅子真是个好媳妇呃~~~

笨尐絯ぎ壞壞 发表于 2013-12-11 18:18
梅子真是个好媳妇呃~~~

呵呵。。。一直做女孩终于做了别人的妻子就学习着做一个合格称职的妻子，慢慢学习中。。。。。你的手艺应该也不错嘛

1010169890 发表于 2013-12-12 10:36

哈哈哈。。。看着不咋样，但是很好吃滴亲，你也试着做做哦

快乐梅子 发表于 2013-12-12 08:42
呵呵。。。一直做女孩终于做了别人的妻子就学习着做一个合格称职的妻子，慢慢学习中。。。。。你的手艺应 ...

我哈的  我也在慢慢学