每每看韩国偶像剧，不是厨房做饭的节奏，就是在吃饭的餐桌上，一个小桌一碗米饭，一碗汤，在配上酸辣辣的泡菜，哎呀，妈呀，那叫一个美味啊~~~{:soso__15504274253256996028_2:}在我的印象中，泡菜是这样这样滴，

        

   但是，自从某天我看到了妈妈做泡菜是这样的，我顿时抛开了韩剧里的形象，爱上了具有咱陕北特色的泡菜~~~一到冬天，神木人就好一口酸菜，有腌酸菜，（吃猪肉烩酸菜，啧啧啧，那叫一个美！）但是还要在腌点儿碎菜，下酒也还行~~~
前两年腌碎菜，家里都是要腌那么一小翁翁，一到天暖之后，就酸的吃也吃不成，就只能倒掉，所以，今年，看到左邻右舍都腌这种所谓的泡菜（但是真心觉得和韩剧里的泡菜走在两个跑道上~~~ ）不过，不过，最后腌制出来的味道还是蛮不错的，因为一大玻璃罐，已经消灭掉咯~~~所以，妈妈赶在年前再来一罐~~~过程还是蛮简单的
原材料：胡萝卜，圆菜，青菜，姜，蒜，白醋，盐，花椒粒，还有最最重要的小米椒（其他可以根据个人口味添加）

个人建议稍微将胡萝卜这些切粗点儿，太细的话，影响存放时间~~

一定一定要搅拌均匀，花胶颗粒直接放入，这样入味更好~~~

最后就是装罐时间，大大的玻璃罐，看着牙缝里都直冒酸，不过，味道真的不错，可以说是泡菜+碎菜的结合体，但是口感还是蛮正的~~~

过上几天就能够吃咯，而且不像碎菜那样腌的时间要长一点儿，这种菜的好处就是，随吃随腌，方便美味两不落~~~

这味道，这酸爽，我喜欢

在网上可以买到泡菜汤，挺地道的。

三岁 发表于 2014-1-17 13:31
在网上可以买到泡菜汤，挺地道的。

啊，难道三岁也是一个淘宝控？？？

走走 发表于 2014-1-17 14:10
啊，难道三岁也是一个淘宝控？？？

Right。

神木式泡菜，吃饭必备，家家常备

吃面的时候就喜欢就着吃、

筱星星 发表于 2014-1-17 15:31
吃面的时候就喜欢就着吃、

我也好这一口，不过，我平时爱吃米饭

1010169890 发表于 2014-1-17 15:12

有时间回家也整上一罐子