昨天晒了凉拌菜和平菇小炒肉，坛友们给予了极大的支持和鼓励，感谢各位给我莫大的鼓舞！{:soso_e183:}{:soso_e183:}{:soso_e183:}

    从去年开始风靡一时的麻辣香锅很受欢迎，麻辣鲜香，味道是极好的！我好爱吃呀{:soso_e124:}但是去饭店吃麻辣香锅很贵有木有！对于我这种大胃王级别的，和老公两个人随随便便吃二百多块钱！吃一顿麻辣香锅，一件新衣服的钱钱就木有了！{:soso_e109:}鱼和熊掌不可兼得啊！

    于是吃了几次之后，我就琢磨尝试自己做，哇塞，那简直就是一战成名！{:soso_e182:}第一次试着做就征服了我的家人，我都觉得我自己太有才了，飘飘然矣！{:soso_e195:}今天就给大家分享我自己琢磨出来的麻辣香锅，超级简单，木有下过厨的朋友也包你一看就会哦！{:soso_e113:}

    大晚上黑乎乎的，为了让大家看到过程，我还找了个有闪光灯的照相机，自己边做饭边拍照，进度好慢啊！一家子喊着要吃饭，忙的我团团转啊！我想说其实平常我很少下厨的！废话不说了，麻辣香锅步骤如下：

1、备菜，我准备的有鱼丸、骨肉相连、金针菇、平菇、菜心、娃娃菜、豌豆尖，各位喜欢吃什么准备什么，自由发挥！水烧开，备菜最好分开烫熟放一边，因为有的菜熟的快有的熟的慢，至少要把肉类和菜类分开烫分开放！



2、备料，生姜切片、大蒜拍破、干辣椒段，花椒，葱切碎，海底捞火锅底料一袋。（现在海底捞有干锅料，刘一手，红九九都行，我都用过，味道都不错，这次家里还有海底捞底料就用它了）





3、鲁花花生油下锅小火烧热（少量，平常炒菜的量），放入姜蒜花椒干辣椒段，小火煸出香味，倒入海底捞火锅底料，煸炒一会儿，然后烫好的肉类先下锅，小火煸炒一会儿，再下平菇、娃娃菜，放一些盐，海天一品鲜酱油，紫林香醋，翻匀，最后放入金针菇和豌豆尖，翻匀，起锅，撒入葱花，开吃！

一大盆我们4个人吃的精光，哈哈！某人辣的很过瘾！
你还等什么，快快学了回去征服他/她，以及他们！

再啰嗦一下噢：
1、菜做的少或者怕辣的朋友可以放半包底料，不用加干辣椒段，一般情况下需要再加盐，自己可以先尝尝咸淡！
2、我把所有的菜都事先烫熟了再翻炒，避免菜太多翻炒困难，容易熟的菜也可以不烫，慢慢翻炒更入味！
3、最后食材按难熟程度先后放入慢慢煸炒，为了更入味，但是叶子类的菜不宜炒太久最后放，比如我的金针菇和豌豆尖。

红九九底料：http://www.09123.cc/goods-1520.html
海天一品鲜或者海天味极鲜酱油很提味哦，我觉得我都成了海天酱油的代言了，但是真的不错，所以推荐给大家
海天味极鲜（小）：http://www.09123.cc/goods-1575.html
海天味极鲜（大）：http://www.09123.cc/goods-1549.html
海天一品鲜：http://www.09123.cc/goods-1553.html

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说，你是谁？来势汹汹的。。。。把人家吓得都不敢发美食了。。。

麻辣鲜鲜，看着就有食欲啊

一级棒啊，上头条。上头条

三岁 发表于 2014-1-22 14:25
说，你是谁？来势汹汹的。。。。把人家吓得都不敢发美食了。。。

你来的真快啊，人家都木有发完，你发神木特色菜啊，我可不会做哦

陌楚依依 发表于 2014-1-22 14:24

嘎嘎，我还没有发完就来了，我能说跑的快的都是吃货么

samba站长 发表于 2014-1-22 14:26
麻辣鲜鲜，看着就有食欲啊

站长大人都来了，快回去自己做的吃吧，不吃辣就少放点底料