春节，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

   据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
   年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

    春节的习俗丰富多彩，由于有年糕的铺垫，才有了后来的“糕角子”，糕角子也是春节美食之一，古人云：“中有馅，或谓之粉角——而煎食皆可。”千百年来，糕角子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

    伴着时间的脚步，年味越来越浓，小编又将奉上一道年味美食{:soso__13165319925079696742_3:}

    年糕固然美味，但黏黏的味道难免有些乏味，那么就得尝尝包馅的油糕啦，跟饺子类似，真心美味，有酸菜味的，豆沙味道，各种味道都有！

    现在就将带你进入美食现场~~{:soso__11973171428566012989_3:}

   

看起来好有食欲。。。。

首先我们要准备好材料，跟糕的材料一样，用软米面和气备用

把软米面放入大锅里，蒸熟

等糕不太热的时候就可以使用了，跟包饺子方法一样

有木有觉得手工的皮皮很可爱啊

由于当时太匆忙，忙着包馅，没办法给大家晒准备好的馅了，我现在包的是酸菜的

其他的馅都可以，跟饺子馅一样，不过不要包太多哦，防止露陷，嘎嘎~

是不是看见跟饺子一样呢，不过比饺子大一些，高难度~

满满一盘糕角子，别急，马上放它下锅

等到油到七分热了就可以下锅了

美味的糕角子，有木有流口水？不管那么多了，赶快来品尝吧

酸菜和豆沙的都好吃

上面都是小编在家跟着妈妈的步骤介绍的。星星在帮跟大家分享下，摊位上这位大叔的美食，感觉还是不错的。
       听这位大叔说，他们在那里租摊都好多年了，一年四季都在那里，重点是卖的美食都是按季节变化走的，正如七月十五他们就会卖面人人，生意很是红火

这是要弄面的工具，看着这么大的机器，看不懂

这是大叔家里早早起来包好的糕角子，大叔好辛苦

糕角子的味道确实不错，大叔家包的是酸菜和豆沙馅的，星星喜欢吃豆沙的{:soso__5462389604067913156_1:}

走走 发表于 2014-1-23 10:38
酸菜和豆沙的都好吃

恩恩，我更偏爱豆沙的

三岁 发表于 2014-1-23 09:56
看起来好有食欲。。。。

恩恩，真的好好吃