岗位职责: 1、接受领班级以上分配的服务工作,向客人提供优质服务。 2、负责开餐前的准备工作; 3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。 4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。 5、保证各种用品、调料的清洁和充足; 6、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务 7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 9、热情接待每一位客人。 10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。 11、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 12、将客人的要求传递给厨房。 13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 14、能迅速有效地处理各类突发事件。 15、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。 16、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。 17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议 ,(出现品质事故责任区分为:厨房60%,传菜30%,服务员10%), 18、保持个人身体健康和清洁卫生。 19、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。 20、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。 21、了解和执行餐厅的规章制度。 任职要求: 1、年龄在18-28岁之间,身体健康,五官端正。 2、有工作经验者优先,工作地点在神木县。 |
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