蔓越莓橙苹果三明治

主料：

牛奶1杯 黄油30ml

活性干酵母2.5茶匙 白砂糖100g

鸡蛋1个 盐半茶匙

面粉380g 植物油少量

黄油60ml 糖100g

蔓越莓50g 切片的火鸡鸡胸肉230g

新鲜莳萝28g 新鲜山羊乳干酪113g

苹果1个 柠檬汁15ml

​蔓越莓橙苹果三明治的做法：

1. 用牛奶融化黄油，然后冷却到约46℃。然后撒入酵母，轻轻搅拌，静置10分钟直到形成泡沫。同时，加入面粉和盐。

2. 在KitchenAid凯膳怡搅拌碗中加入糖和鸡蛋，并用多功能搅拌桨配件搅拌混合。加入牛奶混合物搅拌，然后再加入面粉并中速搅拌混合。

3. 然后使用多功能面团勾配件中速揉面团约10分钟。如果面团过粘，可以再加入30g面粉继续搅拌5分钟。

4. 将碗周抹上植物油

5. 放入面团，然后表面涂上一些油。

6. 盖上保鲜膜，并放在温暖封闭的地方，让面团发酵至两倍大小约2小时。

7. 黄油，糖和橙皮丝混合，铺在擀好的面团上，撒上蔓越莓，然后将面团卷起做成和吐司面包模具差不多的尺寸。将面团接缝处朝下放入模具中铺平等待2小时发酵。

8. 把冷却后的蔓越莓橙面包切成6片，切掉外皮，切成4等分。鸡胸肉切成4等分，与切好的面包大小一致，并铺在切好的面包上；

9. 黄油，糖和橙皮丝混合，铺在擀好的面团上，撒上蔓越莓，然后将面团卷起做成和吐司面包模具差不多的尺寸。

10. 将面团接缝处朝下放入模具中铺平等待2小时发酵。

11. 将烤箱预热至190℃。把鸡蛋和水混合搅拌，刷在面团表面，撒上白糖。烤约30分钟，移出烤好的面包并待面包冷却。

12. 将奶酪做成圆柱形并在莳萝上滚一圈

13. 让奶酪外层被莳萝包裹，然后放在鸡胸肉上方。

14. 接下来把切好的青苹果片蘸上柠檬汁（防止氧化），放在芝士上方；最后放上另一半切好的面包。

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