又到粽子飘香的时节。尽管距端午节还有一个多星期的时间,但神木部分超市和农贸市场已飘出了浓浓的粽香。连日来,笔者走访发现神木各大超市和农贸市场,和往年相比,今年的粽子的种类和口味有所增加,价格与去年基本持平。 粽子种类和口味有所增多 昨日中午,笔者来到某超市,超市内已经有端午粽子销售专区,各式各样的粽子整齐有序地摆放着,有散装、袋装、盒装,口味以传统风味为主,主要有豆沙、蜜枣、蛋黄、板栗、八宝等吸引了不少市民驻足选购。“超市提前开设粽子专柜,主要就是想营造出端午节日氛围,让市民尝尝鲜。”一超市工作人员说。 为了迎合市民日益多样化的口味需求,商家今年在进货方面,引进了不少新口味的粽子。除了传统的豆沙粽、蛋黄粽等,今年还增加了一些清真品牌的粽子。销售员介绍:“粽子的主要成分为糯米,吃多了不易消化,搭配水果和蔬菜做的馅,可以帮助消化。” 成本虽增价格仍与去年持平 据了解,今年端午粽子价格基本与去年持平。“实际上成本是比去年增加的”,沙渠农贸市场多年做粽子生意的老板胡俊林介绍,虽然今年包粽子的两大主要原料软大米、红枣的价格都有小幅增长,但面对激烈的竞争,多数粽子商家称价格将不会上涨。 有一些从事粽子生意的商家表示,现在不涨价不等于到端午节不涨,由于现在距离端午节还有一个星期,根据以往情况,预计到本月月底端午粽子销售的高峰期才到来,估计届时会粽子会供不应求 价格会有小幅增长。 市民青睐传统口味 面对琳琅满目的粽子,采访中,更也有部分市民特别是年纪大的市民表示还是喜欢传统口味的粽子。“我家里人都喜欢吃粽子,每年到了端午节家里人都会自己包粽子。虽然不如超市里的粽子口味多,但那种味道才是原汁原味的。相比之下,我喜欢家里包的粽子,民俗风味更浓。”前来购买棕叶的市民王雪说。 据了解,为满足个人不同口味,不少年龄偏大的市民仍喜欢自己包粽子,为找准这个生意,现在不少农贸市场上开始有粽叶、软大米等制作粽子的材料出售。据了解,目前一些市场上粽叶的价格为每斤15元左右,红枣一斤19.8元,软大米3.5元,到端午节前几天价格可能会有一些上涨。 |
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