网友投稿：“面人人”与姐姐的乡愁

       又是一年的七月十五了，母亲嘱咐我下班回家经过农贸市场买上几斤新鲜的羊肉。临近下班，又收到远在千里的姐姐发来的微信，问外面有没有卖面人人的。我恍然一愣，姐姐这是想家了吧，自从我们姐弟上了初中到大学毕业再至陆续工作，家里虽然每年吃羊肉过七月十五，但有十几年没有捏过面人人了。这几日，朋友圈里各家的面人人已经精彩纷呈的晒了出来，姐姐也一定是看到了，远在没有“面人人”的异乡的她，定是勾起了对儿时这一美食的怀念，也勾起了一缕隐隐乡愁……

    小时候的面人人既是节日的礼物，也是贫寒岁月里难得的零食。一入农历七月，家家开始发面，买红绿两色的颜料，收集“面人人眼睛”，洗净面板、剪刀、小梳子……为捏面人人做好万全的准备。

         面发好了，所有的准备工作也都就绪。关系好的邻里或者本家都会商量，安排好日程，今天大家一起帮你家捏，明天帮我家捏，男女老少齐上阵，各色花样层出不穷。这时候，捏面人人就成了一种乡间才艺大比拼，参与者们充分发挥想象力和创造力，捏出神话里的龙，天上的飞鸟，地上的猛虎，圈养的猪羊，水里的游鱼以及各式的花朵……各家的主妇不仅比样式，还要比质量、比口感，你眼看着各家的面人都花花绿绿、形色可人，但尝起来口感可能大不相同，其中的秘密就在和面和烘干的过程里。讲究些的主妇会多动动小心思，在和面的过程中加入白糖、奶粉甚至牛奶，还有的加入蛋清，这样只要把握好加入的碱量，蒸出来的面人人会白的发亮，尝起来还带着一缕甜丝丝的奶香。刚出锅的面人人冒着蒸腾的热气，主妇将它们一一摆在面板或者竹帘上，趁热点上红绿两种颜色，面人人瞬间完成了华丽的转变，红绿这两种最朴素、最常见的颜色给白花花的面人人注入了灵魂，它们在一瞬间变得生动起来，飞鸟欲飞了、青蛙欲跳了、花朵儿欲绽放了…

     待所有的发面都捏制完成，主妇往往会选出一些顶漂亮的面人人送给参与帮忙的伙伴，大家纷纷散去，主妇收拾完战场，开始面人人的下一步加工。蒸完面人人的大灶堂还散着余热，不再新加柴火，这个温度刚   刚好。主妇在大铁锅里刷上一层薄薄的油，将面人人们一一摆布在锅里，敞开锅盖，逼出面人人多余的水汽，我们老家称这一过程为“炕干”。经数小时的炕干，面人人底部已经变得焦黄，发出诱人的香气，主妇们再趁着好天气将它们放在阳光下曝晒，彻底晾干，装入透气的口袋，高高悬挂起来，防止偷食的老鼠，也防备偷嘴的小孩。

     大人们的技艺比拼已经结束，小孩子之间的竞赛才刚   刚开始。首先是数量的比拼，小时候的我们会互相炫耀:“我们家今年捏了100个面人人！”“你们家才100个，我们家捏了200个！”这些面人人将是小孩子们下半年最主要的零食，各家一般给小孩都会按量分配，一天一个，最多不超过两个，谁吃到最后，谁就是最后的赢家。有的小孩很会节约，直到过年了还有存粮，无疑是最终的胜利者。除了数量还有样式上的比拼。虽然在捏制面人人的过程中，大人们已经过一轮暗暗的较量，但在小孩子们中间，这是一种非常敞亮、随时可以上演的较量。这种较量重在时髦，重在漂亮，假设有人拿出了最时兴的英雄孙悟空，那么他会是今天的胜者，如果有两个孙悟空，小孩们势必要经过一番评判，样式更复杂、带“皮肤”的悟空当然是胜者……另外还有味道的比拼、口感的比拼，这往往体现在孩童们单方面的炫耀:“我的面人人好脆呀!”“我的面人人很甜！”你若不信，他最多给你尝一口，也得不到统一的结论……
     我与姐姐的这一乐趣一直延续到我十来岁她十四五岁的时候结束。那时候，趁着西部大开发的东风，陕北能源化工基地轰轰烈烈的落地生根了，各能源企业拔地而起，我们的北元集团也正是在那时候萌发、成长。故乡里正值壮年的父母、叔叔阿姨们纷纷背起行囊离开村庄，来到这片能源沃土求生存，谋发展。我和姐姐以及一起玩耍的小伙伴们也渐渐分开了，到不同的的地方上学，成长，认识了来自五湖四海的同学、同事，慢慢的将关于“面人人”的乐趣尘封了……

     姐姐在前两年去了更好的城市工作，并遇到了她的意中人，顺理成章的在那里安家了。工作安稳、生活顺遂的姐姐甚至比在外上学时更频繁回家来。每每回来，总嚷着母亲做一碗羊杂碎，做一盘猪肉烩酸菜，走时候还不忘带一罐妈妈腌的酸沙盖……我感受到了她对故乡食物的思念，这些食物渐渐承载了她愈来愈浓厚的乡愁……
     我飞奔回家，和母亲说今年我们捏一些面人人吧。好几年没操办过这些的母亲欣然同意，立即开始了发面置办，我去超市买了更健康的食用色素，一整盒颜色繁多，不单单只是红色和绿色。时隔十几年，这一次捏面人人的只有母亲、父亲和我了，爸妈的手指头虽已没有年轻时候灵活，但技术仍然娴熟，我在网上搜了各式的面花供他们参考，可他们更乐意捏那些飞鸟、游鱼、胖乎乎的小娃娃……一瞬间我忽然明白了，这些“面人人”们原来也一直在表现人民群众对美好生活的向往啊！物质匮乏的年代，动物状的面人人是人们对肉食需求的表达，那时候非常时髦的悟空、八戒应该是对精神文化生活的追求，胖乎乎的小娃娃则是对多子多孙、人丁兴旺的幸福希冀……

     母亲将炕的焦香的面人人仔细包在泡沫盒里让我寄给姐姐。我又买了初上市的老月饼，带着母亲的面人人走进了快递公司……
     七月十五中元节，这个原本更重祭祀的节日，不仅表达了对先祖的缅怀，也通过面人人这一载体，更好的传递了亲情，寄托了乡愁，另一个方面也充分展现了劳动人民的智慧，是不可多得的非物质文化遗产。
     正是有了万万千千如“面人人”一般的载体，游子的乡愁才有了寄托，更懂的感恩、知晓敬畏；也正是有这万万千千如“面人人”一般的载体，才让亿万中华儿女血脉相连，浓情永系，才有了家，有了国，有了寄托，有了归宿……

   

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写的不错

好

嗯

厉害啊

好文采！

楼主在哪儿高就？