材料：
1）糯米粉3杯(约360g），澄粉半杯（约60g），酥油约45g，糖4大匙（约60g）；
2）红豆沙250g，椰蓉200g、油纸杯。




制作方法：
1、糯米粉放盆中，另外用一个碗放入澄粉，冲入开水1杯，搅匀后倒入糯米粉中，再加入酥油（也可用猪油或者黄油）和糖揉匀，做成粉团；




2、将粉团分成28小份，并将豆沙分28小粒，每粒粉团按扁，包入豆沙1份，揉成圆球状，放在抹过酥油的盘内，入锅大火蒸10分钟取出；




3、将椰蓉放盘内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰子粉。











小Tips：
1、澄粉的功能是使糯米粉揉匀时不会散开；
2、蒸糯米的盘子或布，都要先抹少许油，否则蒸好会粘在上面。蒸的中途掀一下盖子，蒸好的糯米才不会摊掉。

你不知道我还叫才人么 ？哈哈哈

相当有才的。意思

不杂。不怕 。因为不是谎话

长了你给割呀？